中德文化經濟協會榮譽理事長韓宜靜告訴本刊：「在德國，志同道合的人每月聚會一次，不用互相邀請，幾點來、幾點走都很自在，各付各的，這就是Stammtisch；數十年來，中德文化經濟協會在這兒舉辦Stammtisch，餐廳先前停業3年，一重新開幕，大夥兒又回來了，今晚大概有二十多人吧，也許等一下還會有人來。」
【女服務生變老闆二】德國文化固定餐桌 社交超Free Style
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週六晚上，一個個陌生人齊聚「香宜德瑞餐廳」，他們唯一共通的標籤是「德國」──他們可能是德國人，或是曾在德國求學、經商，這是德國的特殊文化「固定餐桌」（Stammtisch）。
時光倒回1970年代，台灣紡織業起飛，瑞士人Johann Bohi在台北市林森北路上經營紡織廠空調設備生意，由於適合和外國友人聚會的場所有限，僅台北美軍招待所、台北希爾頓大飯店（今台北凱撒大飯店）、圓山大飯店。
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