【一輩子只做一間店5】怕走味不給加盟 堅持一輩子只做一家店

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吳長生(右)的次子吳尚秦雖無意接班,但心疼父母工作辛苦,常會回家幫忙。
吳長生(右)的次子吳尚秦雖無意接班,但心疼父母工作辛苦,常會回家幫忙。
「那時附近有新光紡織廠跟一些小型電子工廠,女工很多,逢年過節要回家就來買。」加上銘傳女子商專(現銘傳大學)學生多,一個傳一個,吳家豆干的客源漸漸穩固,一天備貨要2、300斤才夠,「看我們做很好,旁邊開始有人跟著賣。」6、7家豆干店聚一起好不熱鬧。
「以前全年無休,現在除夕休1天,因為大年初一大家領紅包都來會逛夜市。」連颱風假都沒放,「沒出攤太太會念,今天又少賺幾千元。」吳長生削瘦的臉笑到擠出紋路。
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為何沒想過買個店面?吳長生說:「賣豆干哪有那麼好賺,還有3個孩子要吃飯。」或許真的太辛苦了,2個兒子雖然願意幫忙,但志不在廚房,無意接班,「他們不想做,那就做他們想做的事情就好。」話是這麼說,語氣卻藏不住惆悵。
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