自「湖」字的拆解，「日光」兩個字合在一起，就變成「晃」。創辦人徐志仁笑說，他希望大家來湖邊晃一晃，享受美好生活，這就是店名發想的由來；而這個「晃」，還真不是隨便晃晃。
用五感體驗新竹峨眉！「沽月日光」推出炭香窯烤麵包與蒸餾左手香純露課程 感受土地療癒力
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說到新竹峨眉鄉的十二寮，不少旅人會想起靜謐湖水與悠閒步道，是都市逃兵們偷得浮生半日閒的療癒角落。去年這片湖畔風景中多了一處讓人想賴著不走的複合式空間「沽月日光」。
放眼望去，沽月日光的空間從牆面、吧台、桌椅，幾乎都是利用回收的廢棄木柴作為裝修材料。雖然這裡離峨眉湖畔有段距離，但走到戶外露台，大埤湖波光搖曳的模樣，讓這裡更多添一分雅緻。
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