【生意經】屁孩回頭 軟Q金磚攢百萬

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24歲的金沢千味軒老闆林勁勳(右),2年前拿著6萬元創業,吃白飯配醬油過了1個月,終熬出頭,成為月收40萬元的網路名店。
24歲的金沢千味軒老闆林勁勳(右),2年前拿著6萬元創業,吃白飯配醬油過了1個月,終熬出頭,成為月收40萬元的網路名店。
曾經荒唐的林勁勳,國三畢業就不想讀書,打架、飆車樣樣來,甚至隨身帶武士刀。直到阿嬤臨終前一句「要做好子」,他才浪子回頭,以「老學生」姿態念完高中。
他雖是知名麵包工廠二代,卻不想靠爸靠媽,2年前拿著6萬元創業「金沢千味軒」,最窮時身上僅剩200元,白飯配醬油過一個月,他研發出口味獨特Q餅,親送試吃、網路行銷,最高一天賣逾3000包。
24歲的他浪子回頭,成了旺季月收350萬元的老闆,也領悟到「父母的不是我的,要什麼就自己爭!」
午後,一位客人狂掃金沢千味軒架上每日限量的Q餅,一掃就是數十包,金額約6000元,我心想,若不是已先預留,我們要拍的產品照片恐怕就得開天窗。
金沢千味軒Q餅靈感來自牛軋糖,為想改良牛軋糖太硬、太甜口感,失敗上百次後,加入健康果乾,研發出外酥內彈牙的Q餅。(150元/13塊)
2年前創立的金沢千味軒,從網路店起家,工廠在台南西港,今年6月形象店才開幕,店面隱身在台南安平住宅區,沒有突出醒目的招牌看板,只有貼在平面磚牆上的店名,若非熟門熟路,或是曾光顧過,非常容易錯過。
聊起創業故事,金沢千味軒店主林勁勳說:「我年輕時候…就是個屁孩,脾氣硬,不爽就打架。」口吻一副老派模樣的他,其實才24歲,卻有著許多人可能沒遇過的「精彩」經歷,細數過去荒唐,像是人生中一點一滴的養分,幻化出彈牙軟Q姿態的餅乾。

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