韓裔總監星主廚 書寫料理故事
座落台北微風南山48樓的「boon現代韓式餐酒館」，由擁有國際背景的餐飲總監趙韓淞（Han）與駐店主廚施柔安（Cathy）共同主導，Han是在美國洛杉磯成長的韓裔主廚，料理深受美國西岸自由奔放與高端法餐精準細膩的影響； Cathy則在加拿大長大，並在侯布雄等星級餐廳磨練出深厚甜點技藝。
好食／餐酒館裡看見世界那麼大
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在台北，餐酒館早已不只是喝酒配餐的場域，四間風格迥異的餐酒館，有的融合韓式料理與當代調酒文化、有的以炭火串起日法風味，還有結合夜店風格及義式創意料理，就連詮釋永續精神的蔬食也來參與，共同勾勒出從日到夜，豐富多元的台北味覺風景。
boon的料理宛如兩位主廚的成長故事。「韓式生牛肉」有別於麻油傳統調味，他們採義式薄切生牛肉做法，拌入鯷魚、帕達諾起司的鹹香與紫蘇油的清新，將這道菜轉化為更輕盈的開胃菜。
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