《正義聯盟》也授權合作 他的燒肉丼全台最多家

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辦公室裡擺滿蝙蝠俠的模型,楊哲瑋很欣賞蝙蝠俠雖沒有超能力,卻能憑自己能力,和其他英雄一起打擊怪物。
辦公室裡擺滿蝙蝠俠的模型,楊哲瑋很欣賞蝙蝠俠雖沒有超能力,卻能憑自己能力,和其他英雄一起打擊怪物。
連泡麵都不會煮,楊哲瑋卻能開出全台店數最多的燒肉丼「開丼」,13家店去年創下1.2億元營收。政大企管系畢業的他雖擅長市場分析,實際經營卻曾賠掉1000萬元。調整策略後,今年他取得美國DC漫畫授權,結合電影《正義聯盟》推出主題店與新產品。
望著牛小排堆疊如山的丼飯上桌,驚人肉量滿出碗外,排了20分鐘才入場「開丼」的男性顧客郭先生抱怨已拋諸腦後,忍不住讚嘆:「哇!分量也太多!」光牛肉就占320克,還附贈生菜無限續加,杰立餐飲執行長楊哲瑋驕傲說:「目前還沒有別的品牌這樣做,生菜成本越來越高,但不會取消無限供應,所以我的客群多了長輩。」
2014年開丼以牛肉其他部位推出各種燒肉丼,例如牛小排肉山丼,每塊厚切1.5公分,光肉量就佔320克。(450元)
杰立餐飲旗下有13家「開丼」,是全台店數最多的燒肉丼品牌,今年更取得美國DC漫畫授權,配合11月電影《正義聯盟》推出英雄燒肉丼、燒肉鳳梨酥,也將台中秀泰站前店布置成電影場景。集團成立5年,楊哲瑋說:「今年終於轉虧為盈,揚眉吐氣。」
習慣戴鴨舌帽,身著公司制服T恤與牛仔褲,聊起辦公室內蝙蝠俠模型,33歲的楊哲瑋像個少年滔滔不絕,這頭擺放的蝙蝠車樂高是他從美國帶回,另間會議室裡則有員工送他的蝙蝠車模型。
今年開丼取得DC漫畫授權合作,推出燒肉鳳梨酥,包裝紙上都印著DC的英雄人物。(燒肉鳳梨酥,820元/10入)

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