因活鰻選別有賴人工挑選,郭瓊英本身就是選鰻師,她的右手就像是人體磅秤,拇指食指一把抓起滑不溜丟的鰻魚,重量正負相差不超過10克,深信「強將手下無弱兵」的她也親自挑選選鰻工,不惜支付雙倍薪水網羅好手,「我敢給薪水,有能力就來拿,只要你做得到。」
個性務實的她直言:「我一個女孩子能力有限,需要別人來幫忙我,所以我不做一條龍式,寧可把利潤分給盤商,也讓養殖者都能賺到錢,當大家都能存活下來,這個產業才能繼續下去。」
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郭瓊英不喝酒不應酬,但事必躬親的態度卻讓日本人折服。「我剛當老闆時還不太會做業務,有次日本客戶來魚廠,整池只有1、2條魚不漂亮,我一手就抓出來,告訴日本人『這種魚我不會賣給你』。」由於水中抓鰻魚難度極高,客人一看就知道郭瓊英是內行人,二話不說立刻下訂單。
「鰻魚界很多人是今天開賓士、明天騎腳踏車。」見過太多同行暴起暴落,郭瓊英投入鰻魚產業40多年,不自覺把「我一定要更努力才行!」變成口頭禪。為了不讓江山失傳,未婚的她把外甥郭書豪帶在身邊訓練,沿襲虎媽教育模式,嚴格要求他1人做3份工,「美麗的仗我已經打過了,現在就是傳承。」
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提起為了工作耽誤幸福,只見她神情稍顯落寞地說:「也是有人跟我求婚的,但是我放不下工作,就這樣錯過了…」「一度我也想找個對象讓媽媽安心,但人生什麼都能努力,就是感情不行。」母親89歲臨終前終究沒見到女兒步上紅毯,成為最大遺憾。
「以前我在姊妹中最不會念書、一點都不可愛,所有失敗都是我,一度懷疑自己不是父母親生的。」郭瓊英的努力終究得到家人的認同,「爸爸快過世前才說我是最乖、最善良,讓他最放心的小孩,那次在加護病房裡,是我們第一次擁抱,好像有點太遲了…」
鰻魚女王說出深藏心底的祕密,和苦澀青春和解,也替曾遭人嘲笑的母親扳回一城。