2017.08.25 10:56 臺北時間

【活鰻女王】鰻魚期貨漲跌大 今開賓士、明變騎單車

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財經理財
台灣活鰻交易市場草根性濃,有套特殊運作行規。
台灣活鰻交易市場草根性濃,有套特殊運作行規。
鰻魚價格波動大,由於市場掌握在日方手上,在台灣鰻魚界有個不成文交易默契,盤商與養殖戶會以1公斤50元,作為反悔毀約賠償金,套句業界行話又稱為「50元拚輸贏」。對於這般有如期貨的操盤做法,旺生企業董事長郭瓊英坦言:「最終還是養殖戶吃虧,我不認同這樣的陋習,我自己是不會這麼做。」
鰻魚價格起伏有多大?郭瓊英表示,行情最高點1公斤曾飆到1,600元,但價格也可能下跌到只剩600元,貿易商會隨日本市場價格更迭,基本上以「週」為單位來訂價,每個星期價格都有可能浮動,有時可能2個月行情落差可達200~300元,「我們鰻魚界很多人是今天開賓士、明天騎腳踏車,但我堅持買多少做多少,不做期貨操作,當不了爆發戶,至少不會死掉。」
以往,盤商會向漁民預付訂金,目前業界是以1公斤50元作為計算單位,當魚價上漲,漁民可以1公斤50元計價賠給盤商、取消交貨,之後再以更高行情重新議價交易;反之,若市場行情下跌,盤商也可取消交易,同樣每1公斤50元彌補養殖戶。
卡車載來數千公斤鰻魚,活鰻一旦入到包裝廠池,交易就算成立。
「很多人把鰻魚當期貨在做,但以往大進大出的人,現在都不在市場上了,我和養殖戶交易從不毀約,價格高低我都買,重點是他們(養殖者)可以安心,建立品牌的關鍵就在於價格、品質、供給三者都必須很穩定,缺一不可,對於養殖戶,我堅持照行情走,賠了我也認,一言九鼎。」
身為貿易商,郭瓊英必須帶頭衝,一方面在日本找客源、接單,一方面在台灣產地買貨,她直言:「後端養殖者必須願意支持我,接單要看長期,我會幫養殖戶評估未來是漲或跌,要賣多少量、匯率走勢如何,每天腦筋轉個不停,這個行業競爭很激烈,要隨時保持在前面一定要比別人更努力。」
鰻魚貿易行業競爭激烈,郭瓊英(左)一有機會就把功夫傳承給外甥郭書豪(右)。
除了長期建立市場敏銳度,郭瓊英自己也在鹿港設置6,000坪養殖池,「我不論怎麼養都不夠我出貨的量,那只是示範性養殖,若價格上漲,漁民毀約不交貨,我才有備用存量,避免兵荒馬亂。」透過養殖池,也讓她更能體會第一線小農的困難。
旺生自創「青口鰻」品牌,鰻魚身呈現靛藍色,備受日本市場歡迎。
郭瓊英自創旺生品牌17年,遵循「互利共好」精神,她說得坦白:「我1個女孩子能力有限,也需要別人來幫忙我,養殖者必須要賺錢才願意繼續養,當中上下游都能存活,這個產業才能繼續下去。」願意把1/3利潤回饋給養殖戶,郭瓊英直言:「我先給你甜頭利潤,你才會跟著我,不要怕人家賺你的錢,養殖戶有錢可賺,10匹馬來拉,都拉不走他們。」
「活鰻要建立品牌真的很難,我必須嚴格篩選品質,不漂亮的魚我寧願不交貨。」以往業界很多人大起又大落,短暫如同燦爛煙花,郭瓊英期許自己要像炭火般維持溫度,她語氣堅定地說:「事在人為,凡事不能虎頭蛇尾,這也是我對鰻魚業的尊重。」
更新時間|2023.09.12 20:25 臺北時間
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