【來去Okinawa之6】到沖繩　做一個大胃王的動作

沖繩人瘋牛排　跑完飯局也要來一片

沖繩長期受美國文化影響，當然也反映在吃上，到處可見美式餐廳，耶誕節吃的是肯德基，不但跟韓國一樣會用罐裝午餐肉入菜，牛排也是吃得嚇嚇叫。

美軍帶來物廉價美的美國牛，牛排館一家一家開，根據沖繩當地媒體《OKINAWA TIMES》報導，那霸的飲食激戰區松山，光過去一年半就開了6家新店，加上當地老店，兩個丁目裡總共有15家牛排館在搶這塊餅，你看這市場有多驚人？

順便普及一下日本美食冷知識，日本人喝完酒，回家前習慣去吃碗拉麵，當作一天的「〆」，說文解字一下，〆不是火星文，讀作「締め（Shime）」，就是Ending的意思，做文字工作的都很怕這個字，因為「〆」後面加個「切り」，「〆切り」就是截稿，根本是媒體界的鬼見愁！

不過吃火鍋的時候，〆就變得很可愛，泛指所有最後入鍋用來填飽肚子的澱粉類，烏龍麵、葛粉條，或是加飯加海苔做成雜炊，吸飽湯汁精華暖暖下肚，這種〆多多益善啊。

扯遠了，沖繩人的〆，不是去吃沖繩麵，而是直接到牛排館報到，江蕙唱酒後的心聲，沖繩人愛的是酒後的一枚。託競爭激烈之福，一片200g的牛排，大概日幣千圓左右就吃得到，而且肉質不差哦。

昭和風牛排館　晚上9點依然大排隊

聽地陪老伯建議，我們來到飯店附近的牛排館，招牌寫Jack’s，但是日文卻叫「ジャッキー（Jackie）」，不知是因為親切感，還是因為日本人Jack’s難發音，總之記得，免得問路的時候，聽當地人說得霧煞煞了。

晚上9點，早已過了晚餐時間，生意還是強強滾，店前的停車場幾乎停滿，前面還有近10組人馬等著入店，不過翻桌很快，大概半小時就輪到我們了。

店內的裝潢非常昭和風，木貼皮牆壁，上頭掛滿明星簽名，還有手寫的長壽守則跟海龜標本（請大家愛護海龜啊），價目表字型工整，頗有古風，而且是先英文再日文，店內金髮碧眼的美國客也挺多的，吃肉是不分國界的正義啊。

夜市價格吃沙朗牛　配白飯一口接一口

菜單價格非常親民，漢堡排和豬排都是900圓，用菲力牛炒蔬菜的炒牛排也只要1,200圓（面額均為日幣），均附湯、沙拉、白飯或麵包，另外也有塔可飯、漢堡、三明治等美墨料理可選。不過我們心不在此，來都來了，而且沒吃到石垣牛，當然要直接攻頂，挑戰全店的人氣王「沙朗牛排」跟「紐約客牛排」，而且要來杯在地的ORION啤酒才夠勁！

這裡的牛排分尺寸，我已經吃過晚餐，很保守地點了M號，同事分別點了L與S號，牛排上桌，真的是一號大一吋，三條不同長度的牛排羅列在眼前，真的很促咪。

裝盤很古早味，有點像台灣的夜市牛排，不過牛排不加蓋，也沒有吱吱亂噴的醬料，不用急著攤開紙巾遮擋，還是優雅一點點。鐵板上沒有鐵板麵，只有炒洋蔥和炸薯塊，也沒有淋醬，純粹吃牛肉原味，要吃時依個人喜好撒鹽或調味醬。

來自美國的沙朗牛柔嫩好切，撒點鹽巴搭著洋蔥、啤酒吃，還滿順口的，在日本吃牛排，就是要配白飯，一口澱粉一口肉，容量很快就滿了，網路上說沖繩人甚至會吃完燒肉，再去牛排館續攤，這些人到底食量是有多大啊？

摸著已經大到成為職業傷害的肚子，望著牆上的龜之訓，不禁想到沖繩明明曾經是全日本最長壽的縣，如今好像已經掉到很後面，不知道跟猛灌泡盛、猛嗑牛排有沒有關係呢？

Jack’s Steak House（ジャッキーステーキ

• 地址：沖縄県那覇市西1-7-3
• 交通：單軌電車旭橋站徒歩約8分
• 營業時間：11：00至翌晨1：30 （L.O. 1：00）
• 定休：年假與舊盂蘭盆節期間
• 電話：098-868-2408
• 備註：門口停車場車位約13台，另有第二停車場
• 官網：http://www.steak.co.jp/

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