好酒情報

來自英國的精品葡萄酒會所品牌「67 Pall Mall」日前宣佈，將於2026年12月在上海徐匯區東湖路7號的歷史建築「大公館」（Grand Mansion）開設中國大陸首間會所。這不僅是品牌全球擴張的重要里程碑，更將這座見證近百年風雲的歷史名邸，變身為葡萄酒愛好者的頂級「家園」。

高粱酒的世界，從來沒有如此與「木頭」深刻綁定過。黑松公司攜手金門酒廠，今夏推出的全新概念酒款「粱芯金門高粱酒」，直接打破市場既定印象，首創將「百年橡木芯條」封裝入瓶，讓特調金門高粱酒在瓶中與橡木芯條進行「二次熟成」。酒液不僅綻放出猶如液態黃金的天然鎏金色澤，更融合了奶油、香草與淡淡煙燻氣息，甚至喝得到一絲烏梅味，重新定義了台灣高粱的味覺版圖。

精彩刺激的世足冠軍賽即將開打！金色三麥攜手鑫羿文創，全台首度推出由阿根廷球王梅西親自參與打造的「Lionel Messi 10 GOAT系列葡萄酒」，即日起於全台指定五家門市限時限量販售。邊看球賽、邊乾杯球王同款葡萄酒，是阿根廷球迷致敬偶像的最潮方式。

如果有杯酒能讓人忘記今天，你會喝嗎？台中新開幕的「美村藥舖」是一間以中藥舖、漢方文化與台灣風味為靈感打造的沉浸式特色酒吧。推開隱藏門後的階梯，迎面而來的不是酒單，而是一位引路人與一碗「孟婆湯」，邀你暫且放下今日的身分與煩惱，走進這座以漢方、中藥為靈感打造的微醺世界。從求籤、舉杯到帶著護身符離開，這裡販售的不只是調酒，更是一場充滿儀式感的夜晚。

提起燒酎，不少台灣人仍停留在居酒屋裡濃烈厚重的印象。然而近兩年，從荔枝、麝香葡萄、柑橘到伯爵茶、馬告，甚至帶有可樂藥草香的創新酒款陸續問世，不僅顛覆既定印象，也吸引愈來愈多年輕族群與女性接觸，讓燒酎逐漸走向更自由、貼近日常餐桌的生活飲品。

如果一間酒吧的酒單，不是以琴酒、威士忌或蘭姆酒等風味分類，而是把「工作」「戀愛」與「下班後」變成三個篇章，你會點哪一杯？位於台北信義安和站附近、開幕不久的「The 2 Point」，沒有急著用浮誇裝潢吸引目光，而是試著回答另一個問題，「酒吧除了喝酒，還能發生什麼事？」

在屏東恆春的夜裡，有間以潛水員最著迷的水下深度「30M」命名的酒吧，老闆阿諺將空間打造成擱淺海島叢林的船艙，把複雜的生態議題與在地歷史，濃縮進一杯杯具有「口感」的調酒中。

如果有人告訴你，威士忌裡要加香菜，你的第一反應是：「這什麼黑暗料理？」還是眼睛一亮：「終於有人懂我了！」一直以「視野與眾不同」為座右銘的蘇格蘭威士忌品牌仕高利達（The Singleton），今年夏天決定來點瘋狂的嘗試。他們看準台灣人對「香菜」愛憎分明的性格，自5月13日起至6月10日止，攜手全台33間風格酒吧，推出期間限定企劃「我仕挺香派」，展開一場關於「勇氣」與「嘗試」的風味實驗。

繼米其林一星餐廳Burnt Ends掀起全球炭火料理熱潮後，其母公司Burnt Ends Hospitality Group宣布4月15日在新加坡聖淘沙名勝世界（Resorts World Sentosa）WEAVE區，推出全新概念社交精釀廠People People Brewing Co.。這座位於聖淘沙入口、無需支付進島費即可抵達的9,000平方英尺空間，打破了傳統酒廠與餐廳的界限，將現場釀造、炭火料理與社群活動融為一體，試圖以「把啤酒帶給大眾」的樸素初心，打造一座從黃昏到深夜都能自在停留的包容性社交場域。

隨著台灣RTD調酒與風味啤酒市場持續升溫，大家對即飲型酒精飲品的風味層次與飲用體驗需求日益多元。近來台灣麒麟、黑松、生力三大品牌接力推出限定新品，以白桃、芒果、柚子等熱帶果香為核心，搭配氣泡、冰沙、小麥啤酒等多樣形態，為夏日微醺時刻注入全新活力。

為慶祝Buffalo Trace蒸餾廠（野牛仙蹤）迄今最高年份波本威士忌「Eagle Rare 30年」震撼面世，國際拍賣行邦瀚斯（Bonhams）特別策劃了全球專場網上拍賣，即日起至英國夏令時間2026年5月8日於官網bonhams.com舉行。本次拍賣集結Eagle Rare系列最珍稀酒款及獨家體驗，為全球威士忌藏家獻上難得購藏良機。

從大煙囪步行約15分鐘，便抵達「將軍村」。這裡在日治時期仍屬六燃廠區的範圍，在眷村時期則改建為陸軍金防部高階軍官的官邸，因曾居住上百位將軍，被譽為「百顆星星的家」。當年興建經費源自變賣八二三砲戰的彈殼收入，如今修復後的15棟老屋中，劉秀明上校的舊宅邸搖身一變，成為新竹首間無酒精調酒吧「無酉無慮」。