2月下旬，入冬首波寒流剛過，在台中一中正門口斜對面的一中豐仁冰，沒有華麗的裝潢，只在騎樓下，擺上幾張像補習班使用的長桌，早上10點準時開門營業。
從一碗2角賣到35元 這間店為何70年只賣一種冰？
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1碗酸梅冰、1杓蜜花豆，再加上2球牛奶冰淇淋，看似簡單，卻是一中豐仁冰在台中屹立70年的不敗組合。
冬天、早上、吃冰，3個元素相加，這不是瘋子的行為嗎？
一中豐仁冰第3代老闆陳倧偉笑說：「因為我們一年四季都有賣，冬天賣冰時，有人會覺得現在冷得要死還在賣冰，然後居然也有人在吃冰，所以這冰是瘋子在賣、瘋人在吃，才叫『瘋人冰』，加上我們在台中一中旁邊，所以我阿公取諧音再將店名改成一中豐仁冰。」
台語有一句俗諺：「第一賣冰，第二做醫生。」形容想要致富，最快的途徑，就是從事低成本、人人皆消費得起的冰品業。一中豐仁冰的創始人陳德旺，原本從事木製浴桶生產，但他認為木桶的事業不長久，1946年決定改行賣冰。
陳德旺創業時店還沒有取名字，產品只賣簡單的紅茶冰，再加1球冰淇淋。陳倧偉說，早期阿公製作的冰淇淋近似古早味的「叭噗冰」，不用機器攪拌，而是以人力用1根長棍將冰與食材混在一起。
“我們從一杯2角賣起，推著車子，一路從舊台幣賣到新台幣。”
陳倧偉說，因為台中市長公館附近有台中一中以及二所大專院校，加上補習班林立，爺爺將紅茶冰放在木推車裡，從老家興中街推近2公里的路程，到台中市長公館的榕樹下賣冰。
台中市長公館在日據時期，原是日本眼科醫師宮原武熊的住宅。陳德旺創業時，當時的居住者，是國民政府時期曾任監察院副院長的陳果夫，直到1951年，才有首位台中市長楊基先入住。也許是歷任台中市長都愛吃，在戒嚴時代，唯獨一中豐仁冰能在台中市長公館前的榕樹下擺攤，且一賣就是30多年。
「那時台中一中附近都是農地，只有石頭路沒有柏油。」陳倧偉回憶：「我們賣紅茶冰加1球冰淇淋，從1杯2角、3杯5角賣起；前後任台中市長林柏榕、張溫鷹、胡志強、林佳龍等都曾來吃過冰，林柏榕甚至從市長公館拉1條水管讓我們用。」
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