高山油菊生長在花蓮赤科山陡峭的山坡上，採訪前一晚，山上剛下過雨，土壤變得溼滑難走，到後來我們已是手腳並用地爬，還滑了好幾跤。
【生意經】入獄20年險死 更生人靠油菊重生
會員專區財經理財
張智超14歲逃家混幫派，跟著大哥在紅極一時的台北太陽城秀場圍事，日賺6位數卻屢屢進出監獄，直到在獄中重病，瀕死之際才徹底頓悟。
3年前出獄，他在阿姨周美雲的邀約下，於花蓮赤科山上種起無農藥的小油菊。為了感念阿姨幫忙，張智超將產品命名為「美雲油菊」。起初小生意多是親友光顧，但去年武漢肺炎疫情肆虐，民間口耳相傳，《本草綱目》記載菊花茶可消炎、解毒，生意逐漸穩定。人生的路有時行差踏錯，轉個彎處處皆是美景。
創業資料
- 2019年12月
- 原料18萬元＋設備5萬元＝合計23萬元
營收資料
- 2021年3月（營收及利潤為記者估計）
- 設備1.5萬元 雜支2萬元 人事2.9萬元 營收10萬元 利潤3.6萬元
頂寒風務農 手工採收
張智超卻不以為意，腰間掛著紅色的採收籃，在斜坡上快速移動、採下一朵朵菊花，「快要滑下去的時候，你們手臂要張開啦！」他在遠處朝我們比了一個大字型，「我剛來的時候，整個人都會直線下滑。要放輕鬆、不要掙扎，要有技巧地摔倒。」
赤科山海拔高、日夜溫差大，夏天孕育出金針花海，冬天則是台灣油菊主要產地之一。「前幾天只有5度，我採到手指頭都僵硬了、沒知覺。」張智超說，菊花沒辦法用機器採，得全靠人工，「不然爛的、還沒開好的都採下來；太早收，菊花泡出來沒有香味。」他攤開手中剛採下的菊花，黃澄澄的油菊比市面上常見的杭菊還小一些。油菊又名野菊，是台灣的原生種。「很多人不知道油菊是野菊真正的名字。我去郵局寄貨，人家問我裡面裝什麼？我說小油菊，他還問是不是郵局在賣的公仔？」
今年45歲的張智超，獨自住在山上一處工寮。他清晨6點開工，做到傍晚才休息。「我沒辦法跟這邊做很久的姐姐們比，她們都是老手了，一天可以採十幾公斤，我就犧牲睡覺的時間，早一點來。」幾個人站在山坡上，彼此吆喝、比賽誰採得多，好不熱鬧，「山上的人比較熱情，不像有的更生人在外面遇到很多困難、被刁難…如果被人家排斥，或許、或許我就撐不下去了。」
3年前，張智超自台東監獄假釋出獄，「我在裡面（監獄）的時候，我小阿姨周美雲來看我，她說他們山上有工寮，我出來剛好可以去那邊住。本來以為是開玩笑，我10月出獄，他們就叫我過來。」
張智超先跟著阿姨、姨丈在山上採金針，12月油菊產季來臨則改採油菊。「冬天冷得要死，淋雨從早做到晚，一天做不到1,000元。以前我一天可以賺十幾萬元上下，我就想：『夭壽啊，錢怎麼那麼難賺？』我從小到大沒做過正經的工作，但我看那些工人都能做，我就繼續撐，想在這邊好好轉型，彌補以前賣毒品對社會的傷害。」
混幫派入獄 重病轉念
他出身新北瑞芳，父親在市場賣豬肉，母親是幼稚園老師。張智超是家中么子，卻從小不得父親緣，「我爸喝了酒就會打我。我不去市場幫忙會被修理，在家樓下跟同學講個話，他一巴掌就打過來，被打都是沒有原因的。有一次他拿菜刀要殺我，我媽擋著叫我快跑，我那時候很恨他。」
國一還沒念完就逃家，他隻身跑到台北，後來加入竹聯幫。他跟的大哥在紅極一時的台北太陽城秀場圍事，「他們算是承辦，包檔包秀。我14歲就看江蕙、張菲、胡瓜，還有憂歡派對、大小百合這些明星。到了冬天，大哥穿得像小馬哥、開黑頭車，我很崇拜、感覺很屌。這才是我想要的生活，我不要讀書了，我想要馬上出來混。」
他在太陽城幫忙，在外又圍事、討債與販毒。2000年、父親過世那年，張智超因持有槍炮、彈藥跟毒品首度入監服刑，此後他多次進出監獄，最近一次則因妨害自由，重判10年。原以為出獄後還能再戰江湖，「有一天下午，我記得2點多吧，我開始吐血，大家都以為我在演戲。到了半夜，我吐血吐到暈倒，一量，收縮壓剩77、舒張壓33，才被送醫急救。」
檢查出十二指腸潰瘍，張智超住院十多天，「我年輕時沒生過這種病。我想這是老天的懲罰，是不是以前賣毒品害到一些人，身體才會艱苦？」他有些不好意思地說：「以前我的觀念是，我賣毒是賣給本來就有吃的人，我也沒逼他或誘惑他，後來才覺得不對，吸毒延伸出來就是偷跟搶。」
鄰里齊護持 走回正途
他移監台東服刑，遠嫁花蓮的周美雲得知後便去探監。「我很怕她知道我混黑道會不理我，結果她還寄菜給我，我覺得很溫暖。」在阿姨的邀請下，出獄前，張智超開始閱讀返鄉青年種植有機農產品的書籍，「我以前看到書就想睡覺，我也不知道赤科山是高還低，只知道他們在山上種田，我想出來做些對人體比較好的東西。」
種植有機作物並不容易，且他有近20年都在獄中生活，社會變化早已天翻地覆，「剛出來聽到人家講LINE，我都不知道那是什麼。什麼是智慧型手機？我也不太會用。」對未來有些茫然，「我在山上喝到油菊泡的茶就覺得不錯，住附近的楊二哥看我有興趣，就叫我去他那片田做。那周圍沒有其他作物、不會汙染，我有辦法賣就賣。他也是拉我一把，怕我像以前那樣，看能不能把我留在山上。」
鄰人的善意自動成了一張安全網，穩穩地接住他，每當張智超出門回家，門口常掛著鄰居送來的蔬菜水果。中午來搭伙吃飯的鄰居鳳姐說：「我就想拉他走正途，要給人家一個機會。𨑨迌是一時間，務農賺不了什麼錢、比較辛苦，但是過這種生活，不會提心吊膽。這個孩子，我疼得下心。」
不熟悉網購與在地農會銷售的流程，張智超將以阿姨名字命名的「美雲油菊」，申請無農藥檢出，拿到SGS證書後放上臉書販賣。廚藝精湛的他，還把菊花入菜，拍攝烹煮菊花雞湯、菊花蒸魚的影片招攬客人。起初小生意多是親友光顧，國中老師更捧場買了100瓶。去年武漢肺炎疫情肆虐，居家隔離、工作的人口增加，民間口耳相傳，《本草綱目》記載可消炎、解毒的菊花茶受到歡迎，而原先只是收到他人贈送的客人也自掏腰包，成為穩定的回頭客。
偏鄉捐物資 樂於助人
「讓阿超來這邊，是我跟丈夫一起商量的。想讓他先有個方向試試看，給他一點希望。」周美雲是醫院護理師，休假時在山上經營自家的開心農場。她說：「他做一年比我做10年還厲害。我們只給他一個開始，未來路要怎麼走，他自己慢慢會知道方向在哪裡。」
結束一天農忙，張智超開車載我們回到市區。山路曲折蜿蜒，但每個轉彎處所見皆是天光山色連成一片的美景。他自爆是大路痴，以前出門全靠小弟開車，「現在有了手機導航，我哪裡都能去。」愈來愈熟悉現代科技的生活步調，他常開車到山另一頭的偏鄉小學捐助物資，「聽說這邊小學缺很多東西，我跟一些朋友開始捐乖乖、舊衣服。從拿刀拿槍的人，到現在看到小朋友快樂的表情，我知道自己做對了。」
顧客這麼說：天然有清香
這個菊花泡起來很清香，沒汙染、無農藥。我很重視農藥殘留的問題，陸續買了很多送給國外跟中國的朋友，天然的東西大家都很喜歡。
店家資訊
- 地址：花蓮縣玉里鎮東豐里竹林33之1號
- 電話：0972-206-270
★《鏡週刊》關心您：珍惜生命拒絕毒品，健康無價不容毒噬。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
★《鏡週刊》關心您：遠離家庭暴力，可通報全國保護專線113。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文