來自排灣族的廖季溱臉上隨時都掛著燦爛笑容，笑聲的感染力也極強，主業是貨車司機的她，自包自售原住民傳統美食「吉拿夫」（Cinavu）近4年，問到開始這項副業的起因，她笑說先前女兒在餐廳打工，帶了她製作的吉拿夫分享給同事，餐廳的人一吃驚豔，還極力建議廖季溱：「這樣的手藝跟美食應該要讓更多人吃到。」行動派的她就這樣為人生另闢了一條新路線。
【端午超前部署3】部落美食「吉拿夫」參一咖 排灣族用芋粉、小米裹成粽
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雖說尬南北粽好像已經成為端午期間的固定節目，但除了長期登擂台的南北粽，還有不少帶著產地基因的各方好粽。今年想來點特別的，不妨嚐嚐排灣族以芋粉、小米製成的「吉拿夫」。
廖季溱說：「過去小米不易種植，因此吉拿夫通常只有在祭典、節慶、招待重要貴客時才會使用。」如今小米取得較以前容易，廖季溱也變化出更多口味。我最喜歡的「南瓜小米吉拿夫」，內餡無多餘調味的南瓜，意外如奶油般柔滑化口，餡料中的豬肉條也與口感軟香粗礪的小米融合得恰到好處。
另一種常見的吉拿夫，則是以原生種芋頭烘成乾後磨成粉取代小米，吃起來比小米製的吉拿夫更為軟綿，口感近似散發芋香的粉蒸肉。
無論是芋粉或小米的吉拿夫，共同點是外層都可直接食用的「假酸漿」葉。廖季溱特別提到，假酸漿對原住民來說，是日常生活中常入料理的野菜。
「其實很多人還是對原住民不大了解，對於要嘗試我們的傳統食物也會猶豫。」雖然廖季溱對此感到可惜，但認真跑遍各大市集擺攤的她已漸漸打出口碑，她笑說：「我都會鼓勵來攤位的人先試吃看看，很多客人試吃後都會跑回來買！」
黑珍珠原住民小米粽
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