香港飲食作家歐陽應霽曾這麼說，「食物是進入一個文化的重要入口。」這句話換作啤酒，也很貼切，因為香港是一個泡在啤酒海的城市，想深入香港飲食文化，啤酒是不可少的媒介。
這一款啤酒叫香港味道
會員專區美食旅遊
提到香港味道，絕對少不了這一味：藍妹啤酒。放眼香江現飲市場，每10支啤酒就有4支是藍妹，從大排檔、打邊爐到酒吧，港人瘋狂愛上這位女神，渴飲欲求一如經典的背景音樂＜Waiting for a Girl Like You＞。
根據2017年最新統計，港人年均飲酒量為2.87公升，啤酒是最主要的酒飲。這個傳統和英國殖民不無關連，英國人愛喝啤酒出了名，酒吧裡幾乎人手一杯啤酒，啤酒文化也滲入香江日常，加上自由貿易港的時空背景，香港啤酒市場成了兵家必爭之地，國際品牌百花齊放，本地精釀啤酒也如火如荼竄起。
要說每個城市都有一支代表性的啤酒，香港人的答案會是「藍妹啤酒」（Blue Girl Beer），不過，藍妹是洋妞，不是本地貨。
藍妹出身自德國啤酒重鎮不萊梅（Bremen），早在1895年就已出口到中國青島，專供德國官兵飲用。1906年，丹麥Jebsen家族打理的「捷成洋行」買下藍妹，市場瞄準洋行所在地香港，近10年來，連續保持銷量No.1紀錄，放眼香江現飲市場，每10支啤酒就有4支是藍妹，稱得上是「國民啤酒」。
到底藍妹哪來的魅力？「藍妹承襲德國釀酒傳統，以頂級黃金麥芽、最優級的啤酒花、水、酵母和玉米釀造，祕方從沒變過。」藍妹啤酒中國及台灣區總經理李嘉鳴說，他自豪舉起玻璃啤酒瓶，透明瓶身溢出金黃酒液，入口，酒體清爽輕盈，淡雅的麥香、酒花香和諧跳躍，恰到好處的10.8°P原麥汁濃度，不自覺一喝上癮。
相較國際啤酒大廠紛紛把生產線搬到中國，藍妹堅持進口血統，「每一批生產樣品都經過德國實驗室檢測把關。」李嘉鳴指出，每款啤酒有自己的個性，藍妹的性格正是始終如一。
100多年來，藍妹只有一款皮爾森拉格型啤酒（Pilsener Lager）走闖江湖，直到去年才推出第二款啤酒，維持同樣的配方，以生啤酒風味問世，落喉更加甘冽清甜，沒有苦澀味，雖是生啤後起之秀，火速在香江搶佔上百家餐館、酒吧。
洋妞有本事深入市井，和扣緊在地文化的品牌形象不無關連。「香港每個家庭都有一副麻將，我們推出水晶麻將換購活動，轟動拿下TVB的十大香港新聞。」藍妹啤酒資深市場行銷經理陳明中說，香港最大型的本土節慶長洲太平清醮也有藍妹身影，春浪音樂節、體育賽事，甚至世界麻將大賽，藍妹同樣無所不在。
啤酒瓶大小也入境隨俗，「大排檔、餐館時興大夥一起喝大啤，這在國外看不到。」他聊起東西方啤酒文化的差異。有意思的是，藍妹女神源自希臘神話，勝利女神也隨著時代美學演進，體態由豐腴到窈窕，形象與時俱進。
不意外，不分男女朝思暮想藍妹，你說，香港人怎捨得和她分手呢？
藍妹啤酒
備註：目前台灣可在家樂福、大潤發、全聯、頂好、愛買、Jabsons等通路購買，部分酒吧也有販售。
★鏡傳媒關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文