炒菜大衛牛肉麵店兩面牆壁貼著余建德的大小活動照，不了解他的人一看，多少能拼湊出他的廚藝人生。例如參加比賽的紀錄、媒體採訪與藝人合照，公益愛心的感謝狀，滿滿貼著整面牆。
【單親爸的創意麵番外篇】他的愛心待用麵 因這個原因大老闆也能用
會員專區財經理財
炒菜大衛牛肉麵在台中大里已是人氣名店，不只因為麵店餐點不按牌理出牌，也因為老闆余建德曾因公益上媒體版面。不過他低調表示，沒有愛不愛心的問題，他只想傳遞人與人之間的暖流。
其中一則〈單親媽媽幸福泡菜〉的報導寫到，余建德如何無償教人手藝。他解釋，募款他沒錢，唯一能幫人的方法，就是教對方如何賺錢，於是才教她做泡菜。
余建德因採訪認識大愛電視台導演，透過導演介紹認識這位單親媽媽，「她有2個女兒，都有腦癌，需要化療，她的媽媽又失智，狀況很慘。」無酬傳授對方泡菜製作手藝，經過媒體披露，對方訂單大增，「她沒有地方可以做，我工廠也無償借給他，又幫她號召一些單親媽媽來幫忙，當時也有很多廚藝界的行政主廚來當小弟切菜，真的很感動。」
幾年前，余建德的阿嬤身體狀況不好，高血壓、洗腎，為了幫阿嬤祈求健康，他向觀音發願做善事，因此接觸人安基金會，「我們每個禮拜自己準備材料，起碼供應一餐，做好食物讓他們去發放給遊民。」後來也協助家扶基金會辦活動，提供餐點。
曾在人生路上慘跌，余建德深知人總會遭遇不順無奈，店內提供待用麵，無需要人贊助，全由他提供，也從不要求需要者出示清寒證明，「待用原本的意義不是要給弱勢或低收入戶，而是單純傳遞人跟人之間的暖流。」
他也強調，不要說他是做愛心，「不應該用這樣偏頗的想法，不要把待用想的太狹隘，你未必是低收入戶，你可能是大老闆，剛好不方便，皮夾掉了，你只要開口說不方便，OK啊。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文