本次受訪的外送員林桂穗說，外送員之所以搶快，都是因為客人不耐煩等候，系統也會限定送餐時間，「我遇過那種很會催的客人，如果被打負評，次數多了會被停權，如果店家要拖到我的餐點，你覺得我要不要搶快？」
【美食外送員番外篇】外送員擔心吞負評 還有「奧客」會潑麻油雞熱湯
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今年10月，連續2個外送員死亡車禍，使外送產業成為熱烈討論的社會議題。除屢傳交通意外，日前一樁外送員遭暴打的新聞，也讓人發現，外送員面對「奧客」，風險不僅是被打負評，還可能被潑麻油雞熱湯，外加狂揍猛踹。
年長的阿元伯，對奧客的耐受力也較差，遇到客人開門動作慢，就不免嘀咕：「沒有辦法體諒外送員的心情。」阿元伯說，餐送到了按一樓對講機，「等個5分鐘也不開門，我就覺得好奇怪，不開門你是在幹嘛？」一樓大門終於開了，「我們馬上上去，又跟他按電鈴，又等個3、5分鐘，不是很奇怪嗎？」
阿元伯不掩飾自己的不耐煩：「你家是多大，要走3分鐘才能來開門？剛剛不是按過對講機了嗎？開一樓的門，怎麼不順便開樓上的門？」阿北內心幹譙：「是在上廁所，還是在跟你女朋友在做？」臭臉的結果常常換來負評。
有些上班族訂餐時，忘了把地址改為家裡，餐被送到辦公室，阿元伯使命必達，「我都跟客人問正確的地址，一定要送到。」有時餐送到後，「客人連一聲謝謝都不講，好像覺得我們應該的。」
阿元伯討厭把外送員的付出視為理所當然的客人，「照規定我可以不送，自己拿去享用，但我認為說你買的東西就是應該送給你，哪怕一趟只賺50塊60塊都無所謂……我一些朋友都不送，私下笑我神經病，遇到奧客還一肚子火，何必呢？你乾脆不要送，拿回家自己吃。」
想當演員的吳宇宗，不願跟家人伸手而兼差跑外送，曾有過一次不愉快經驗，銀行連3棟建物僅有一個門號，他半天找不到大樓出入口，撥電話連絡，對方也是語焉不詳，他不得其門而入，好不容易摸進門，訂餐人的態度不耐煩，責備他：「有門你幹嘛不進來，還要我下來帶你？」頭也不回拿了餐就走。
羊男說，很多人訂餐忘了寫樓層，但根據經驗，訂餐比例最高者是公寓5樓。也有些上班族訂餐後「去開會」，完全忘了訂餐的事，電話也不接，他只好將餐點擺在櫃檯或收發處，拍照存證。他提醒：「開會沒關係，備註一下，不要讓我們找不到人。」
半年來免運大戰打得火熱，常有客人一杯飲料也叫外送，「我送過一碗白飯。」外送平台平均向店家抽佣3成，接到這種單賠很大，羊男也呼籲大家不要用這樣的方式叫外送，「我們也不希望公司賠。」
林桂穗說：「有人真的很懶，我遇過最誇張的是訂2條街外的一個便當，你可以自己下來走2條街去買便當，為什麼要叫外送？」她送餐僅被打過一次負評，「是我自己沒顧好，它是個壽司，騎車震動大，壽司有點散開了，客人就打負評。」出狀況時，她通常先道歉請求原諒。
她最不愛送熱飲，「如果它沒有封口，有可能就會漏出來，騎車再小心，稍微頓一下或剎車稍微急一點，飲料可能就噴了。」湯麵也是，「有一次送到時，下面整個袋子都是湯。」只能一直道歉，「真的沒有辦法，只能跟客人講對不起，如果掉頭就走，客人一定打你負評。」
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