「當初會做食品廠是因為我們自己需要，所以虧跟賺錢都不算什麼大事。」洪崇拼回憶，品牌採會員制，只要消費就算會員，初期曾赴學校、公司行號辦試吃會，但客源與品牌設定對象不符，加上夫妻倆不擅長行銷，最終只能轉為守株待兔，靠會員客人口碑推薦。
【捲門王兼做豬王番外篇】董仔做無毒豬品牌 寧送人吃不賤賣 三久集團董事長洪崇拼專訪
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為了生產自己需要、敢吃的產品，洪崇拼2007年在台中霧峰砸1億元蓋食品廠，以自家牧場飼養的無毒豬生產無添加食品，是國內少數產製銷一條龍業者。在推廣產品的過程中，讓洪崇拼與妻子曾桂美嘗盡人情冷暖，但市場接受度仍有限，他堅持做品牌品質、理念、口袋缺一不可，寧可送公益團體也絕不賤賣，疫情期間網購市場成長3倍，他切忌貪多務得，寧可關掉網站，也不願冒著品質不穩風險趕工搶賺。
一度洪崇拼也找外部行銷團隊協助，但始終達不到預期結果，眼看錢坑越來越大，他不得不暫將食品廠交給太太打理，只交代一句：「少虧即賺。」將重心放回建材廠，賺更多錢挹注畜牧品牌夢。
「我們的設備都是最好的，有人要請我代工我全推掉，很多產品賣不掉，我就用送的，送弱勢團體，9年前小女兒回來幫忙時還送很多，整車整車的送，我就是不要賤賣。」洪崇拼強調，要做品牌，除了品質要購好、理念購堅定、口袋也要夠深，否則無法成事，7年燒掉1億元，隨著食安消費意識抬頭，終於露出一絲曙光。
洪崇拼強調：「我走的路是大公司不想做、小公司做不起，除了資金，人力也是一大考量。」前2年因新冠肺炎疫情民眾減少外食，對於冷凍包、食材需求大增，一度三久食品乾脆暫時關閉網站，就怕因爆單影響品質。以供不應求的有機水餃為例，每完成一批需要3天，且只能產出800包，擔任食品廠經理的小女兒洪玉玲說：「我爸最常問的一句話就是每次都維持一致的品質嗎？」
「如果單純從商業邏輯考量，產品大賣時，多數人的做法會事先接單，找人加班拚命做，但我女兒很清楚，我們絕對不求快，快沒有用，越快一旦跌倒只會傷得越深，一步一腳印慢慢做，以前在虧錢的時候都沒問題，現在沒虧錢當然更沒有壓力。」洪崇拼說。
在三久食品總部設有簡易烤盤，對洪家人來說，好的肉品不需要過多調味，灑點海鹽就很美味。洪崇拼信心十足地說：「我不怕競爭，大家可以創造一個共好，但前提是要記得你的品質永遠要保持，這一點最難。」至於下一步，父女倆要聯手將動物福利概念推廣給更多消費者。
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