永嘉體驗水長而美 乘竹筏驅散暑氣 我對溫州的第一印象,正從山妍水秀的永嘉縣開始。流域面積將近2,500平方公里的楠溪江流域,素有水秀、岩奇、瀑多、村古、灘林美等特點,當中又以石桅岩景區最具壯麗特色。 河中整齊排列的石塊稱為「矴步」,能調整水流同時不破壞生態,跳石過河頗有趣味。眼前300米的紅色巨石有如船桅,彷彿隱喻這悠悠三百里的楠溪江正是艘大船,載著她的子民航向富饒的桃花源。搭上景區裡的人力小舟,船夫執櫓載我遊溪,穿梭在奇峰怪石間,再強的暑氣也隨之消散了。 說到楠溪江,最有名的遊程就是竹筏漂流體驗了,雖說是漂流,但可不像台灣溯溪那樣驚險刺激,因為江面寬而淺,水質透明度極高,節奏安靜緩慢許多,是老少咸宜的水上活動。隨著搖櫓人熟練而緩慢的手勢,江水拍擊筏底,發出啪嗒啪嗒的療癒聲響,脫下鞋子,感受竹間湧起的江水,冰涼又消暑。 據說永嘉不僅是魚米之鄉,還是長壽者的產地,順應自然養生的永嘉醫派養了身,而獨樹一格的詩派、畫派、學派、雜劇則滋養心靈,讓這裡成為明清兩代江南的人文重鎮。 踏進建於清代的麗水古街,徘徊在封存時光的堤岸榭廊,涼亭裡搓著麻將逗著狗的當地人,口操吳越特有的軟語,彷彿把我拉回商販櫛次鱗比的當年。古街歷經興衰,如今繁華落幕,而水依然是水,依然守護著村民浣衣釣魚的日常,雞犬相聞,很悠很慢,很南方的餘裕。 鶴盛鄉品清鮮農家菜 驚見烤全羊壓陣 緊鄰石桅岩景區的鶴盛鄉,沿著下嶴溪畔的山壁,翠綠林間鑲著一幢幢墨色古瓦的寨子,冉冉炊煙飄香。這些相傳建於明嘉靖年間的老屋合稱「嶺上人家」,是金姓家族聚居之地,數十個屋簷下,賣的皆是樸真的家常味。 踏著搖搖晃晃的鐵索橋過溪,成立16年的「鄉下老家」,師傅正在鐵網上烤著整隻羔羊,據說這道手扒羊是嶺上人家共通的特色菜,皮酥肉嫩的全羊上桌,吃客戴上手套大快朵頤,作為鎮桌的排頭和噱頭是有了,在這江南老村吃到香辣孜然味,一時還是有種時空錯置的惡趣味,畢竟這兒也不產羊。 畢竟是農家樂形式,這也能讓人理解,不過我更喜歡的,還是餐桌上在地的山珍河鮮。老闆娘麻仙艷笑說:「我們的材料沒什麼特別,都是楠溪江這附近山上採的,水裡撈的。」溪蝦、螺螄、土雞蛋、紅薯梗、筍衣、鍋巴、手工豆腐,在地人當然司空見慣,但對外地來的我而言,不施脂粉的野趣烹調,卻更襯眼前山水的清鮮。