跟曾國城講完了這個小故事，他驚訝到不行。很好，就像蔡康永說過，在訪問他人前要做好功課，才能在訪問時出其不意，給受訪者一擊，接下來就可以任憑處置了。眼前的曾國城瞬間被我推進了時光隧道、掉進了黑洞，暫時爬不出來了。
【不孤獨的美食家1】投資餐廳10年成空 曾國城帶起拌麵風潮
會員專區娛樂
現在看到曾國城，大家都會聯想到《天才衝衝衝》《型男大主廚》，或者剛開播的《食尚玩家歡樂有夠讚》那個電視節目主持人。要不然就是想到美食、聯想到拌麵，都是好吃好玩的事情。
但我的記憶一直停留在1987年，在台北水源路的地下室，看著生平第一回小劇場《三人行不行》，跟觀眾距離近到不行的演員當中，就有曾國城。從那時候開始，我就把他當成劇場演員，反而對電視上的他感到陌生：「這個舞台劇的逃兵！」
「我還是喜歡表演，只是跟吃這件事有深厚的緣分。」曾國城談到主持美食節目的淵源，「謝謝我爸爸在餐廳工作的背景，在我的成長過程中占有很大的記憶，一直以來他就是早上9點上班、晚上9點回來，一個餐廳『公務員』。」因為曾爸爸的工作，讓他吃到很多好吃的食物，「我喜歡表演，表演變成我的工作。我喜歡吃，可以放在我的工作上，覺得自己是非常有福報、左右逢源。可以吃得很開心、演得很過癮，老天爺對我真的很好。」
其實老天爺也一度對他很不好，曾國城過去投資餐廳，但都一一收場，反而投資拌麵卻打響了名號，到底有什麼心得？「我也不是第一個做的，因為可能時勢造英雄，在最好的時局下做到讓大家印象深刻，只是一個拋磚引玉的人。」他提到台灣人愛去日本，有很大的誘因是吃得滿意，「日本的米，從北海道到四國，東西南北隨便哪個縣，都有自己種出來的米，冷的、熱的都好吃，更別提做成壽司。」
愛麵成痴 沒想到有共鳴
「台灣吃麵的人口，只比吃飯的少一點點。所以今天如果做出一個好麵，定義好吃的麵，任何人到了台灣，不用擔心，隨便一個麵攤都好吃，這是不是很棒？」面對拌麵市場風起雲湧，許多藝人紛紛跳下來角逐，從舒淇、A-Lin、賈靜雯、謝霆鋒，接二連三都成了對手，儼然大家都想搶這個市場，曾國城用宏觀的角度解讀，「今天我們做的是拌麵、開架式商品，哪一家都好吃，這是不是台灣的驕傲？很好的國際形象？」
對於過去投資失敗的餐廳，曾國城只能說都是機緣，「因為我沒有投入太多精力去照顧，這10年的結果被迫收場，轉身離開。轉身的時候，覺得食品業有可能，當時沒有想到是否會獲利，我只是想做一個可能的事。因為好吃的麵真的不多，愛麵成痴，有機會做出自己的麵來。好吃的麵是否可以得到回響或共鳴？似乎做到了。」所有的失敗與成功，他都可以接受，「我喜歡這一切的因緣際會，掌握到每次的可能，這就是我最開心的事。」
提到新節目《食尚玩家歡樂有夠讚》，曾國城也說美食節目不好做，「你要大家好看、好吃、好玩，知識性跟娛樂性並重，兼而有之，有難度。」就像說出門旅遊，大家都用美食當評比的標準，「這趟我出國好不好玩，食物好不好吃可能是滿意度提高的原因，所以我覺得吃很重要。」
雖然電視只能看不能吃、也聞不到食物的香味，美食節目該怎麼吸引觀眾的眼球呢？「把吸引人的視覺饗宴，好的味道帶到攝影棚，跟各地飲食文化有關的題目出現在節目當中，讓大家在看美食、懂美食、吃美食的過程中，增加一些相關的訊息。」
多謝老天爺 曾國城
1968年1月29日生，先演出舞台劇、再轉戰綜藝節目表演短劇出道。以《黃金傳奇》和王麗玲搭檔大受歡迎，成為競賽實境節目秀先驅，跨入綜藝節目主持行列。兩度與徐乃麟搭檔拿下金鐘獎綜藝節目最佳主持人，與詹姆士、阿基師、夏于喬一起奪得金鐘獎綜合節目主持人。新節目《食尚玩家歡樂有夠讚》與詹姆士、Dora、曾子余共同主持。
場地提供：舒服生活 Truffles Living
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