胡椒豬肚雞外帶組的內容物很豐盛。有真空包裝的豬肚雞湯料和大骨高湯，蔬菜類有高麗菜、大陸妹、玉米、玉米筍、白蘿蔔、香菇，火鍋料有招牌芋頭丸、米血、豆皮、蛋餃，另外附上蒜苗、枸杞、祕製胡椒粉和豆乳醬包。
【試吃筆記】「蘇記嘀兜雞」祕製胡椒豬肚雞鍋好濃郁 2生肖享半價優惠
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防疫警戒降至2級，餐廳也已經有條件開放內用，如果還沒打到疫苗，對座位區使用隔板、採梅花座仍有安全疑慮，外帶餐點還是比較保險的作法。位在新北市中和的「蘇記嘀兜雞」，就把招牌的「胡椒豬肚雞」，做成重達3公斤、約4人份的外帶組合包，鍋料、蔬菜、湯底、醬料一應俱全，買回家吃相當方便。
吃法很簡單，但我想說防疫日子這麼苦悶，可以擺得有儀式感，看起來更美味。先用高麗菜鋪底，再擺上蔬菜、火鍋料，接著倒進豬肚雞湯料跟大骨高湯，灑些枸杞、蒜苗，蓋鍋滾煮。
味道跟在店裡吃的一模一樣。湯頭喝起來有濃郁胡椒香，還有微微辛辣感，因為有豬肚、薏仁和蓮子，有種在喝四神湯的感覺。雞肉軟嫩，豬腳有煮透，豬肚也很好咀嚼，覺得味道不夠，可以再灑點祕製胡椒粉。
如果覺得分量太多，可以選擇近期推出的「胡椒龍骨個人鍋」。湯底是用豬大骨、雞爪熬成，滋味依舊濃郁，配料有豬肉片、高麗菜、金針菇、玉米、芋頭丸等，還是很有飽足感。除了外帶，店家現在也開放內用，只要同桌有生肖屬豬和雞的，主鍋就能享半價優惠，相當划算。
蘇記嘀兜雞
- 地址：新北市中和區景平路154號
- 電話：02-2941-0528、0913-278-390
- 營業時間：17:00～22:00，週六、日11:00～15:00、17:00～22:00。
- 外帶資訊：可自取，新北市中、永和區外送滿999元免運費。其他雙北地區滿3,000元免運費。
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