綜合日媒報導，店長佐佐木剛回想案發情況表示，這間拉麵店早上6點就開門迎客，所以員工們凌晨5點半就要上工準備。這位員工當時正打算開啟瓦斯爐，就與那隻身高約1公尺的黑熊迎面撞上，就算被黑熊攻擊後，這位受傷的員工在滿臉是血的情況下，也只是輕描淡寫對趕來的店長說：「有人揍我，但我反擊了」。店長追問之下才恍然大悟，原以為被「一隻大狗」襲擊，其實是頭黑熊，而牠早已溜之大吉。
店長表示這位剛毅的員工原本還堅持要繼續營業，說自己「沒大礙」，不願因就醫耽誤工作。但店長擔心傷口可能引發感染，好說歹說總算將他勸上救護車，送醫後在右眼皮和鼻子上縫了幾針，目前已在家休養。媒體進一步披露，這位57歲的男員工其實是位貨真價實的醫學專家，在退休前長期於透析專科醫院服務，由於對拉麵的熱愛，他一年前退褪下白袍，加入拉麵店學藝。店長讚揚這位「傳奇人物」不僅個性認真，體格也相當健壯，更推測可能是豐富的醫學知識，造就他面對突發狀況時的沉著冷靜。
店長佐佐木剛表示青森地區確實常有黑熊出沒，但發生在店裡實在是意想不到。由於這隻黑熊至今尚未被捕獲，店家為求安全，已決定在周邊架設防熊圍欄，目前也暫停營業。他最後慶幸表示，店鋪後方緊鄰幼兒園，幸好襲擊事件發生在週日，當時園內沒有孩童。要是換作平日真是後果難料，這次意外可說是不幸中的大幸。
