著AI浪潮加持，台股頻頻叩關2萬8,000點，讓股民們樂不可支。但同時間，國內零售業卻陷入9年來首度負成長窘境，據經濟部發布的最新數據，9月零售業營業額3,938億元，年減2.2％，前9個月總計3兆5,393億元，也衰退0.9％。「就算最近政府普發萬元現金，買氣依舊很差。」一位常駐百貨業的知名品牌業者搖著頭對本刊說。
財經焦點／專訪！接班17年華泰集團轉型有成 Outlet王陳炯福搶賺腦力財
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政府普發萬元現金，替今年買氣慘澹的台灣零售業帶來一絲曙光。不過，零售市場競爭卻絲毫未減，像是近年來火紅的Outlet（名牌折扣暢貨中心）就不斷增加，除了今年開幕即爆紅的南港LALAPORT，三井台南二期明年已將登場，身為本土「Outlet王」的華泰名品城究竟要如何應戰？日前負責操盤的華泰集團二代執行長陳炯福接受本刊專訪，不僅詳細解說華泰如何靠腦力財在Outlet市場長遠布局，更首度公開未來集團的擴張之道。
接班至今 業績飆二十倍
雖有業者感受零售寒冬之苦，但也有異軍突起者。像是位於高鐵桃園站旁的華泰名品城，時逢萬聖節，園區內放滿南瓜擺飾，不僅週末假日人潮滿滿，週間時刻依舊人流不息。「我們是台灣真正的Outlet，唯一堅持價格與正價店明顯區隔的Outlet。」身為華泰名品城的開拓推手，同時也是華泰王子大飯店集團二代接班人的執行長陳炯福，接受本刊專訪時信心滿滿地說。
他的信心有數字佐證。2008年陳炯幅回台接班至今，集團業績成長超過20倍；2015年一手主導打造全台首座露天Outlet的華泰名品城，隔年營業額就衝破40億元，去年業績更飆上一30億元新高；位於嘉義高鐵站附近的新Outlet據點，隔壁剛好就是「護國神山」台積電、附近還有亞洲無人機AI創新應用研發中心，預期將吸引大量南部消費者。
「桃園（華泰名品城）美食街改裝2個月後，業績增加38％，零售櫃增長也有30％，今年預計還能成長5％。」他說得保守，「今年大環境本來就不好，有成長就是好的。」從基層做起、現任華泰名品城總經理的劉亭君更透露，今年營收破億元的櫃位就有20家，盡顯陳炯福在零售寒冬持盈保泰的經營術。
各界也好奇，近年來Outlet市場競爭激烈，全台有超過8家大型Outlet，不僅日本三井集團跨海叩關，就連百貨龍頭新光三越也加入戰場，華泰能穩坐十年龍頭的關鍵何在？「其實在別的國家都已經做過，我只不過原汁原味移來台灣而已。」陳炯福說得謙虛，但語氣一轉，「做生意永遠都在賭。唯一的信念就是跟自己說：『在每個國家都沒問題，民情不同還能成功複製，沒有理由台灣做不起來。』邏輯就是這麼簡單。」
話說得輕鬆，陳炯福口中的「簡單」就是「減法」二字。「想清楚一點：你賣什麼東西，什麼動機驅使客人來買，原則都很單純。」他進一步說明，「要求品牌打折，他的毛利會降低，付租能力也降低，所以售貨地點勢必要拉到市中心外，轉嫁給品牌商的租金低，才更有空間打折。對消費者來說，花45分鐘來到這，唯一吸引力就是折扣。」
ＡＩ難敵 腦力財助共好
陳炯福讓複雜事簡單化，因為開發商要花數十億元在非蛋黃區蓋商場，當然緊張，「如同今天我們看嘉義拓點的情況一樣。」陳炯福舉出實例。「我一直認為Outlet產業總產值約400億元還沒被滿足，目前在北部已不可能，觸碰率已到台中以北，所以我要開在台中以南，用同樣的邏輯，嘉義位置是很好的。嘉義高鐵站人流本來就不少，到南科只多坐一站，附近還有故宮南院、阿里山，是旅遊性大站而非商業型大站。預計2028年完工，一樣分3期。」他解釋。
除了開發非蛋黃區商場，大幅降低品牌商租金，給消費者更大折扣外，如何訓練樓管同仁能耐，也是招商無往不利的關鍵。陳炯福舉例，曾有品牌加入，一開始選在自認為最佳的位置，但業績不如預期；每天巡視的樓管觀察後建議移櫃，結果一移櫃業績就暴漲。「這是長期累積的經驗，十年下來，品牌商都信任我們的判斷，這些同仁的『腦力財』，就算AI再強也取代不了。」
正因華泰團隊主動出擊協助品牌衝高業績，也讓自身水漲船高。「多年前有個男裝品牌，覺得成長10％很好了，可是我跟他說對手成長都是20％起跳，他其實是落後的，後來一起討論如何幫他提升20％，靠這樣才有良性循環。我認為信任是來自互動，而不是業績達不到就趕你走，我不喜歡這樣。」陳炯福感性地說，「我希望的樓管，並非傳統的樓管。」
明眼人一看便知，陳炯福走的就是人情世故的長期投資。「現在Outlet最大挑戰就是東西賣太快，沒東西賣等於沒業績。一旦本地沒貨，就要與國外總部商議要貨，但前提是要在沒貨前，對方就得認識我們團隊的人，並非有事情發生才接觸，因為光破冰就一道門檻。」陳炯福緩緩說明，「當理性上不可行，就必須訴求感性面，平常累積的『人情世故』就展現了功能。」
餐旅並進 攻向年收十億
除率領華泰名品城穩坐台灣Outlet王，陳炯福從父親陳天貴手中接下來的還有不少事業，如飯店、餐飲等。像位於林森北路的起家厝華泰王子大飯店就正在都更，預計興建2棟22層大樓，「一棟商辦、一棟飯店加商辦。」
華泰集團客房事業群副總經理蔡旻羽也對本刊分析旗下3家旅宿飯店的定位，「華泰瑞苑是位於墾丁國家公園內五星飯店；華泰瑞舍是飯店式公寓；靠近（北市）捷運忠孝復興站的賦樂旅居走時尚設計風格。」
一談起餐飲，陳炯福直言：「我們也算是餐飲起家的。」父親是華泰王子大飯店創辦人，華泰曾有「總統御用廚房」之譽，弟弟陳昶福熱愛廚藝，親手打造了野驢小餐館和驢子餐廳。
在華泰集團工作20年、現任餐飲事業群營運副總經理郭宗鑫表示，從飯店開出分館的港式點心餐廳華漾DIM SUM，在北部有4家分店；新粵菜餐廳「九華樓」於春大直開出首家館外餐廳，年均賣出萬隻烤鴨，今年也在台中展店。其他包括酒吧和以有機食材為主的沐餐廳，加總起來共12家餐廳。「目前營業額約5、6億元，希望回到高峰約十億元。」陳炯福說得坦白。
樂觀迎戰 逆境中找路走
從父親手中接下集團重擔至今17年，一路走來並非一帆風順。「剛開幕時沒有人知道我是誰，對品牌商來講，會想你沒有商場經驗、會擔心。對方也怕這次跟人家結婚，發現不對又要離婚很麻煩，第一期招商確實比較辛苦，可是消費者來買東西，看到行銷成果跟效益，第2期招商就簡單一點。反正，關關難過、關關過。」4個半小時的專訪，連說3次自己是樂觀派的陳炯福笑說。
只是，華泰名品城開幕4年多，即遇上2020年全球新冠疫情，大家不敢出門消費，而集團旗下一家旅宿在當時提供為防疫旅館後也結束營運。好不容易在去年迎來業績創新高的喜事，今年又遇上整體零售服務業急轉直下衝擊。他保持一貫笑容說：「再壞也壞不過2008年的金融風暴。我認為今年零售業的狀況，是一個cycle（循環）。」
樂觀來自於這17年來的鍛鍊。「想在混亂的市場找出秩序，方法就是你不要被noise（外在雜音）影響。今年精品業的確影響較大，但仍有廠商成長，像是運動品牌。我覺得永遠都有一條路讓生意人可以走，你就要找尋出那條路。」他毫無畏懼地說。
迥異於剛接班時的青澀，水瓶座的他格局更大了。陳炯福坦言：「我覺得大眾市場是有趣的。我不做所有人生意，就像做餐廳，不要每人每天都來吃，我只要每個人1、2個月來一次，活得下去就好了。」不是不想賺大錢，而是要長久的金流。
著重傳承 棋局裡謀布局
問及對於華泰集團的未來計畫？陳炯福的回應令人玩味。「去年初開始，我們進行一些內部調整（改造）。畢竟是個60年的公司，要重新凝聚共識。因為從我回家（接班）到現在17年，大家都只在做一件事情：就是在擴張。」他赤裸裸地說。
話鋒一轉，陳炯福坦言：「我不可能永遠都在，所以一定要傳承，那我就要退後一步讓大家（同仁）開始做。」然而，說服並非易事，「他們一定會緊張。我就花時間來證明啊！一個一個接上來，現在（華泰名品城）董事長是之前總經理，現在總經理是之前員工。」
問起父親陳天貴如何看待他的接班成果？陳炯福笑說：「一開始他會緊張，可是董事會開了1年後，就發現我才是管理者，只是方式不同！」陳天貴創辦的華泰飯店曾被譽為「總統御用廚房」，沒想到兒子也不漏氣，闖出「Outlet王」名號，比肩父親。
「（未來）華泰會變得像控股公司，我控管服務業子公司，包括餐飲、旅宿和零售，這些東西（布局）好像在下一盤大棋。」向來喜愛西洋棋、時常與兒子對弈的陳炯福，也正從棋藝裡替華泰集團的未來布局找到一條新路。
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