介紹故鄉飲食文化的Judy也將旅程延伸至台灣，走訪韓國農水產食品流通公社香港支社在高雄舉辦的快閃活動，在高雄實際品嚐韓國不同地區的辛奇風味，並透過影片為觀眾梳理韓國辛奇的歷史脈絡、發酵智慧與現代流通方式，讓人看見為何這道千年料理能跨越國界、走進全球市場並持續受到喜愛。
韓國 辛奇博物館 紀錄穿越古今的飲食文化
Judy 的辛奇之旅從光州的 Kimchi Town（辛奇博物館） 開始。她一路重新認識自己從小吃到大的味道──辛奇的歷史比她想像得更悠久，最早源自冬天想把蔬菜保存久一點的生活智慧，也遠遠不只是一道辣白菜。館內將不同時期韓國人製作辛奇的方法、器具與各地流傳的辛奇特色完整展出，從經典款到已知超過兩百種的多樣品項，都能看見辛奇如何從日常延伸成文化。
之後，Judy 前往 World Institute of Kimchi（世界辛奇研究所） 採訪朴博士，第一次從乳酸菌的起源、發酵和保存的方法、營養價值、文化意義等方面全面了解辛奇，韓國各地區辛奇的每一口都連著科學與生活。影片中負責陪伴Judy這次韓國辛奇之旅的舅舅也說辛奇就像補藥。
韓國超市各式辛奇成旅客最佳伴手禮
之後，Judy 把鏡頭帶進韓國人的日常──超市。超市裡販售琳瑯滿目、各式各樣的辛奇，品項之多又豐富更有很多是連韓國人都很少見的。除了大家熟悉的白菜辛奇、蘿蔔辛奇外，還有為小朋友設計的不辣款，以及台灣比較少見的辛奇品種與各地限定風味。有些品牌也推出方便旅客帶回台灣的真空包裝與伴手禮盒，讓辛奇成為輕鬆入手、也很好分享的道地伴手禮。
為了更了解辛奇如何走上餐桌，Judy 也實地走訪辛奇工廠。整潔程度、流程控管與細節管理都讓她印象深刻。影片中提到，外銷台灣最受歡迎、家庭常備的大容量辛奇，從選菜、醃製到發酵與裝罐，大約需要 2～3 個工作天才能完成，且產品皆通過多項品質認證。從產線到超市陳列，她更直觀地看見辛奇如何透過現代化加工與流通，成為旅客能安心帶回家的韓國味。
台灣高雄遇見辛奇風味 八種地域滋味一次體驗
Judy 這趟辛奇之旅的最後一站，來到由韓國農水產食品流通公社香港支社在 高雄舉辦的辛奇推廣快閃活動。現場不只有辛奇的醃製示範，還準備了來自四個不同地區、共八款風味各異的韓國辛奇，讓台灣民眾能一次比較不同地方的口感差異。Judy 在影片裡逐一品嚐，也分享自己從沒想過辛奇的味道會因土地、氣候與地方習慣而有這麼大的變化。穿上韓服、在活動佈景前打卡的畫面，更像是把韓國的生活場景直接搬到了台灣，讓現場的互動與體驗都多了幾分文化交流的溫度。
透過Judy的影片也讓我們從道地韓國人的視角，了解到辛奇如何真正跨越國界、進入不同文化的日常，成為韓國代表食物，讓世界都喜愛上這個獨特的飲食文化。