旭集

中聯油品檢出致癌物苯駢芘超標事件持續延燒，高雄市政府新增29間業者使用到問題油，至今累計有49間業者使用到問題油，同時公布名單包含旭集、開飯川食堂、饗食天堂、全聯福利中心、漢來大飯店、漢來海港、西堤牛排、陶板屋、和牛涮、聚日式鍋物、品田牧場、藝奇日本料理等。

饗賓集團旗下「旭集 和食集錦」於7月9日正式插旗台中，除了帶來中台灣首家精品日料Buffet，更一口氣推出15款開幕限定料理，包括首度攜手米其林一星「吉兆割烹壽司」打造兩道聯名料理、日本直送旬味、台中限定創意和食、NISSEI聯名聖代與3款特色調酒，全部僅供應至9月7日。不過，真正讓人想再回訪的，不只是這15道限定，還有藏在熱食區、鐵板區裡，比想像更有水準的料理。

漢來美食旗下有「全台最難訂Buffet」之稱的島語進駐台中，位於漢神洲際購物中心的新店預計7月18日正式開幕，今（3日）開放一般民眾預訂7月18日至9月30日餐期，超過4萬5,000個座位短短3分鐘便全數額滿，吸引超過40萬筆流量湧入。

饗賓集團旗下高端日式Buffet品牌「旭集 和食集錦」台中大遠百店將於7月9日正式開幕，尚未開幕已在社群引發高度期待。從臉書貼文與網友留言可見，不少台中饕客直呼「終於等到了」、「台中也有旭集了」、「不用再跑台北或高雄」，也有網友直接比較另一高端Buffet品牌「島語」，表示相較之下更期待旭集、也更偏好旭集的餐點精緻度與用餐氛圍。今（29日）台中旭集開放訂位，熱度也迅速反映在訂位系統與電話進線上，宛如演唱會搶票。

台灣知名滷肉飯連鎖餐飲品牌鬍鬚張，年初宣布調漲，漲幅最高的小碗飄香滷肉飯一口氣漲破70元，再度引發各方議論。本刊調查，今年以來許多餐飲連鎖品牌先後宣布調高價格，從晶華酒店等高檔飯店的吃到飽自助餐，到路易莎咖啡等平民美食都在名單之中，也有業者憂心漲價，衝擊品牌形象，只能在食材、菜單的拿捏上各顯神通，希望在成本與漲價間取得平衡。

台北市衛生局今日公布，去年11月至賣場、餐廳及市場等地抽驗32件生鮮水產品的結果，其中5件不符規定，包含七海酒樓、旭集天母店、遠東Café自助餐廳、徐活魚海鮮和基河路魚攤。旭集天母店的冷凍旭蟹與遠東Café自助餐的三點蟹鎘含量超標，業者對此做出回應了。

國內知名吃到飽業者，饗賓集團旗下的「旭集」及「饗饗」今（8日）都發出餐店調漲聲明，宣布8月12日起，平日下午餐調漲100元。

刑事警察局統計去年第四季「高風險賣場」前5名，依序為「World Gym」「健身工廠」「旭集」「台灣之星」及「TKLAB」。刑事局指出，針對高風險賣場，每週發函通知被害件數逾5件之疑似個資外洩電商，並提供電子商務業者防制詐欺作為自評表，建議高風險賣場於官方網頁明顯處加註反詐騙警語、標明客服專線及客服時間、延長客服時間至22時等相關作為。

喜歡到buffet吃到飽用餐的民眾注意！饗賓餐旅集團今（31日）宣布，旗下4家吃到飽旭集、饗饗、饗食天堂、果然匯將從5月起調整價格，其中旭集、饗饗最多調漲100元。

父親節即將到來，防疫期間不便外出用餐慶祝，不如把大餐帶回家共享，一樣美味滿滿、心意不打折。饗賓餐旅旗下7大品牌首度全員出擊開賣父親節外帶套餐，饗饗、旭集兩大高端Buffet分別以霸氣波士頓龍蝦和帝王蟹向辛勞的老爸們致敬，川味「開飯」、泰式「饗泰多」和台式「真珠」組合，加上蔬食「果然匯」推出7品全素爸氣蔬饗宴，葷素皆有，滿足不同口味喜好的爸爸們。

新冠肺炎疫情延燒，衝擊全台百貨、飯店業，義联集團創辦人林義守卻逆勢拓點，斥資370億元興建義享天地，近期正式對外營運，其中，義享時尚廣場主打美食牌吸客，旗下朕豪酒店也更名掛上國際級的萬豪酒店招牌，讓高雄飯店業全都繃緊神經。「義享天地直接衝擊的就是漢神巨蛋及漢來飯店，林義守挑戰漢來集團創辦人侯西峰意味濃厚。」業界人士分析。

由義联集團斥資370億元的義享天地，近期陸續對外營運，其中商場首波開出300多個品牌，主打美食牌吸客，一舉將餐飲比例拉高至3成以上，成為高雄「食」尚新地標。