調漲

創業35年的台南林家肉燥飯，去年12月熄燈之後，讓饕客相當不捨，不過，業者宣告今（23日）大年初七正式回歸，不過，因為人手有限，部分品項停售，招牌肉燥飯每碗也漲價5元，內用小碗從10元變成15元；大碗則從20元改為25元。

主計總處11日公布2025年薪資統計，全體受僱員工平均每月經常性薪資達47,884元，年增3.09%，不但創下26年來最大漲幅，也反映最低工資調升與企業普遍調薪的效果。若將獎金、加班費等非經常性收入算進去，全年總薪資年增3.91%，為近15年第2高。

台灣知名滷肉飯連鎖餐飲品牌鬍鬚張，年初宣布調漲，漲幅最高的小碗飄香滷肉飯一口氣漲破70元，再度引發各方議論。本刊調查，今年以來許多餐飲連鎖品牌先後宣布調高價格，從晶華酒店等高檔飯店的吃到飽自助餐，到路易莎咖啡等平民美食都在名單之中，也有業者憂心漲價，衝擊品牌形象，只能在食材、菜單的拿捏上各顯神通，希望在成本與漲價間取得平衡。

美國總統川普以南韓國會未批准協議，宣布將關稅調至25%，不過隔日態度放緩稱會與韓方共同解決方案。美國財政部長貝森特接受專訪時表示，直到南韓國會正式批准美韓關稅協議相關法案之前，兩國間將不存在貿易協議。

台灣知名魯肉飯連鎖餐飲品牌鬍鬚張，年初宣布調漲，小碗飄香魯肉飯一口氣漲破70元，引發各方議論，然而許多業者也向本刊訴苦「真的是撐不下去，才會漲價的。」

儘管主計總處最新公布的2025年消費者物價指數（CPI）畫出了一條漂亮的曲線、年增率只有1.66％，寫下近5年新低。但究竟這波餐飲漲價潮是怎麼爆發的？本刊調查，關鍵就在於餐飲業的兩大成本—食材原料與人力成本的漲幅，已讓業者們撐不下去。

「稽查人員衝進廚房、翻閱單據等畫面，在電視強烈放送，就像是被公開處刑。」一家連鎖餐飲業者跟本刊提到2022年初那場查廠風暴，還餘悸猶存，這也是許多餐飲業者聞漲色變的原因之一。

雖然面臨食材、人力成本大幅上漲的雙重壓力，但其實餐飲業龍頭們並非看壞今年的整體市場景氣，重點是做出差異化，積極拓展客層，要留下老客戶、也要多方接觸新客群。

好市多日前宣布，將從4月1日起調漲會員年費，旅居韓國的網紅在社群揭露，韓國會員費換算台幣大約940元，與台灣價差超過500元。釣出很多網友回應，有人提到，自己也是續約國外的好市多在台灣使用，更有不少人直言「台灣盤子多，意外嗎？」

衛生福利部昨（12日）宣布，因111年10月至114年9月的消費者物價指數（CPI）累計成長率達6.79%，依法必須調整國民年金保險的月投保金額。自明年元旦起，將由現行新台幣1萬9761元調整為2萬1103元。

近年來，日本飲料自動販賣機市場不斷衰退，隨著日本最近的漲價潮，日本多家食品與飲料廠商預計於10月起大幅調漲價格，自動販賣機瓶裝飲料單價預估將突破200日圓（約41.68元新台幣）大關。

經濟部今（19日）召開今年第二度電價費率審議會，考量民生電價未能反映成本，加上台電承受鉅額虧損，審議委員會認為電價須適度反映，拍板確定民生電價微調各級距單價，促使民生電價適度合理化，平均電價調整0.71％。產業電價則因已足額反映成本不調整。