火鍋店

當氣溫轉涼，冬天的氣息悄悄來臨，沒有什麼比一鍋熱氣蒸騰、香氣濃郁的火鍋更能直接療癒五臟廟。從經典台式溫補，到講究食材的頂級火鍋；從南方的重慶麻辣，到北方的酸菜白肉，本篇精選鏡食旅記者們近一年試吃過的北台灣話題火鍋名店，無論是追求和牛海鮮、獨特胡椒香氣的豬肚煲鍋，或是老饕級的溫體羊肉爐，甚至是一人獨享的雞白湯，台灣的「鍋物宇宙」總是包羅萬象，能滿足每種人的需求。

桃園龍潭某連鎖火鍋店品牌被指控因火鍋鍋底燒成焦黑，要求女高中生顧客負責「刷鍋」才可離去，女學生甚至刷到手破皮，引發網友討論；該品牌則發聲明還原經過，同時對於顧客因此受傷感到遺憾，表達願關心協助。

知名女星王俐人昨（19日）發布了一則針對某家位於延吉街附近的養生火鍋店的一星評論，引發軒然大波。她詳細敘述了自己因為欲將自助吧多拿的一顆雞蛋帶走，與店家員工和主管發生激烈衝突的經過。然而，這篇充滿個人情緒的負評，非但未能成功達到「公審」店家目的，反而因其行為被質疑是奧客、評論內容充斥大量錯字，在網路上引發熱議，多數網友幾乎一面倒地批評王俐人的行為。

男星楊祐寧父親，也是知名餐廳「元鍋」老闆楊進元前日（12日）癌逝，享壽71歲。沉澱了2天，他發6百多字長文寫下對父親的追憶，也寫下與父親道別的時刻，「我說你真是我們家的troublemaker，在店裡你永遠都帶頭作亂，但你真是一個有福的人，因為你一生為你自己所做的事情感到開心，你享受在你的工作裡面，你看著我跟我點了點頭，我們像是對兄弟，我抱著你跟你說我知道我們會再見，因為這是我們心裡最美好的盼望。」

楊爸在圈中能那麼受歡迎，其個人魅力大概甚至超過他的廚藝，稱為「圈中最有趣阿北」也不為過。楊爸多才多藝，愛唱歌、會變魔術，講笑話一流，又有廚藝，因此圈粉無數，每個來過元鍋的客人，都會被老闆深深吸引。

被娛樂圈人親切稱為「爹地」的楊祐寧父親楊進元今（12）日病逝，享壽71歲。楊爸有個明星兒子，但在餐飲界他的知名度比兒子更高，其經營29年的元鍋餐廳更是娛樂圈人最愛的聚會場所之一，酒量好、豪爽好客愛交朋友的楊爸完全是店內的靈魂，超多明星、名人例如藍心湄、春風等人都非常愛楊爸，他在店內外場奔走招呼客人，唱歌變魔術的身影如今只剩回憶。

楊祐寧今年以《今夜一起為愛鼓掌》入圍本屆金鐘獎視帝，週四（9日）和製作人黃郁茹進行入圍訪問，地點選在父親經營餐廳進化版「元鍋4.0」新址。當時提起抗癌的爸爸，他當時眼神充滿希望地說：「家人們持續保持信心在他的狀況裡！」未料，今（12日）卻傳出71歲楊父病逝消息。

楊祐寧的父親今（12日）早不幸癌逝，享年71歲，他在信義區經營元鍋餐廳多年，人緣極佳，重情重義，女星六月聞噩耗一時說不出話來，「爹地走了」，她多年來每逢年初二回娘家都到元鍋吃飯，也是因為楊爸爸給她像娘家一樣的溫暖。

楊祐寧爸爸（楊進元）傳出病逝消息，而楊進元最著名的就是在台北經營餐廳「元鍋」，好味道讓眾多藝人和民眾都難以忘懷。

台北大安區靜巷裡，藏著一家沒打什麼廣告，卻讓老饕一試成主顧的高檔涮涮鍋店「二本松涮涮屋」。今年秋季菜單豪華再升級，推出「帝王蟹5吃雙人套餐」，把整隻帝王蟹變出五種吃法，生食、炙烤、涮煮到濃郁蟹膏粥，讓老饕可以盡情啃蟹，享受食慾之秋。

2010年，侯友宜離開警大到新北市擔任副市長，侯聯松也決定離開警界從商。「我先到一家食品上櫃公司擔任董事長，從做中學、學中做，常常飛中國及菲律賓看養殖場，幾乎一天20小時都賣給公司，營業額從4億多做到19億元。」

侯聯松外表溫和，卻有霸氣的一面。酸菜白肉鍋給人的印象常是中高齡族群的餐飲，員工建議他提供麻辣鍋選擇，以迎合年輕人口味。「我堅決反對，覺得這樣會跟市場上其他品牌一樣。」轉機出現在一次成都之行，他找到全世界最好的青花椒進口來台，與酸菜結合推出「青麻椒鍋」。