【台灣名店】從0開始 冰沙大王夫妻「吵」出6億營收

mm-logo會員專區時事
73年次的柯梓凱,20歲出頭就和太太一起創業,33歲已經擁有8個餐飲品牌,年收6億,以往接受媒體採訪,都是獨自上陣,他總不忘感謝太太的陪伴和鼓勵。這次本刊獨家專訪柯太太王俞喬,長相甜美的她竟爆料,會與先生吵到摔東西,「因為我永遠都在反對他,我們也許不是最完美的夫妻,可是我們是最好的事業夥伴。」
初見柯太太王俞喬,她個頭嬌小,長相甜美似郭雪芙,一見記者她就說:「很多人想訪問我們夫妻,但是我比較想要消費者看到我們對品牌的用心。而且我們沒有羅曼史可以講,要掰也掰不出來,我們只是很平凡的夫妻。」
不浪漫的事蹟,她倒是可以舉出很多例,像是有次他們夫妻開車北上開會,說好不聊小孩和公事,只聊彼此,「他說好啊,結果我們一路兩個小時都沒有對話…當老公,他真的不及格,太忙也不浪漫。」
辦公桌旁放著獅子與森林的畫作,柯梓凱說,代表他們創業10年來的心境,「高處不勝寒。」
王俞喬強調,兩人的戀愛沒有驚天動地,她說會欣賞先生,完全是因為他很上進。10年前柯梓凱為了存下創業基金,勤於打工,而大他2歲的王俞喬,也幫他存錢。只是當時年紀輕,同學、朋友的玩樂邀約不少,每當此時,王俞喬就會規定柯梓凱不能去,「我跟他說以後你是要當老闆的人,你的格局要大,所以很多事情,你再喜歡,都要戒掉。」
出生自單親家庭的王俞喬,自認想法比先生成熟一些,「希望他可以爭氣,不能有『反正家裡窮,這樣就好』的想法,夢想要夠大!」大兒子出生時,也正是柯梓凱在豐原廟東夜市,擺茶飲攤創業時期,讓王俞喬更加確定,「沒有退路,只能成功不許失敗,因為家裡沒錢,而且有小孩,找工作只能勉強過活,我們兩個都是不甘於平凡的人,絕對不會是一般上班族,一定能創出一番事業。」
兩人從零開始一起創業,到現在擁有8個品牌,600多名員工,王俞喬還和先生共用一個辦公室,問她夫妻一起工作,如何兼顧感情?她居然爆料,公事上和先生意見常常不同,「我永遠都在反對他,有時候我們開店的腳步比較快,我會比較守,他比較衝,拉不回來,我就會抓狂。」
因為工作忙,柯梓凱少有時間陪伴小孩,他將多張家族合照放在辦公室裡最顯眼的地方,成了疲憊時的最佳安慰。
她舉例,有一年旗下品牌「江原慶白菜」(韓國烤肉專賣店)衝太快,2個月內,北、中一次開3家,她怕教育訓練跟不上,但柯梓凱就是要快,「那次真的在辦公室大吵,我還摔東西,但他還是開了。」她苦笑。
但王俞喬馬上補充,再怎麼吵,他們絕對不提離婚。正當記者以為她要說出原因出自感情深厚時,她妙答:「因為還有事業呀!離婚了員工要跟誰?兩個都是老闆。」事業心果然很重。
也因為如此,儘管他們最小的小孩才4歲,王俞喬還是選擇在公司上班,負責行銷和品牌設定,柯梓凱也不願她回家顧3個小孩,「他覺得我在工作上能幫助他非常多,他沒有我也真的不行。」說完眼角露出微微笑意,她還發下豪語,我們可能一直做到80歲都不會退休。
事業心重的柯梓凱(中)與王俞喬(左),儘管在公事上常因意見不同而吵架,對於公司發展的方向和目標,口徑絕對一致。
這天採訪拍照時,王俞喬連忙幫先生檢視服裝,一下說他口袋太多東西,一下嫌襯衫不及格,要他回家換衣服,果然是稱職的事業搭檔。讓我想起王俞喬說過,「我們也許不是最完美的夫妻,但我們是最好的事業夥伴。」
儘管兩人在公事上常常意見相反,說起目標,口徑絕對一致,想拚上市櫃的路還在走,但有彼此互相扶持,就算偶爾跌倒都能堅強以對。

小心意大意義,小額贊助鏡週刊!