從屠宰製造業跨入麥味登餐飲服務業，這「意外」讓卓元裕嘗盡苦頭。「併購時說有100家店，我清點後才發現其實只有3、40家，做得零零落落不說，最可怕的是有8成將近1千萬的庫存品都是過期的。」卓元裕苦笑說，股東會上差點被股東、員工罵死。
雞場老闆虎口下救人 意外入主麥味登
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「有一天我接到一通緊急電話，求我幫忙，不然他就要被撕票了……」超秦企業董事長卓元裕曾是連鎖早餐店麥味登的最大供貨商，對方欠債跑路遭黑道挾持，因阿莎力想幫朋友度過危機，卓元裕不僅撕掉借款本票，1993年還花1000萬元併購麥味登，才發現竟是買到爛攤子。
併購初期，卓元裕每個月還花20萬元聘雇原創辦人夫婦與孩子3人，卻發現始終得不到太多Know-How。超秦老臣私下透露，「他們（麥味登原創辦人）竟然私下開店競爭。」卓元裕的好意一度淪為養老鼠咬布袋。
連續虧損3後，卓元裕不得不派自己人從頭學起，適逢麥當勞美式早餐興起，麥味登順勢推出西式漢堡，「我是雞肉供應商，一片腿肉賣給肯德基、麥當勞才7、8元，他們可賣5、60元，早餐漢堡賣40元就好，怎會不能做？」與速食業者採用同家代工廠，在配方與重量上做出區隔，麥味登成為國內第一家引進雞腿堡的早餐業者。
麥味登同時也是首家推出加盟專案的連鎖早餐業者，全盛時期多達二千家門市，找來林依晨、浩角翔起代言，如今更從早餐轉型Cafe & Brunch，協助加盟主克服人力問題，全天候供餐、延長營業時間，目前約有1017家門市，是全台第二大連鎖早餐業者。
為什麼事後證明兒子是對的，員工卻不敢指正我？
卓元裕育有1子2女，長子卓靖倫從高中起，寒暑假都到麥味登打工，他笑稱是殺雞和做早餐二選一，從倉管物流做起，碩士論文也以自家事業做研究對象。如今擔任執行副總，拿出實力說服父親投資6億元，在中壢興建國際總部，作為物流倉儲與教育訓練中心，計劃2018年以揚秦公司申請IPO（首次公開發行股票）。
不願具名的超秦老臣透露：「大家跟卓董20幾年，習慣聽命做事，Allen（卓靖倫）的團隊撇開燒錢不說，還要打破民眾的刻板印象改做全日餐，很多人只是表面上支持。」
卓元裕坦言，父子倆個性都固執，每當有想法差異時，在公司還會維持表面和平，回到家總少不了一陣激辯，「我是苦過來的，又曾經歷危機，要我一次拿出6億元，說沒有天人交戰，是騙人的。」面對質疑，卓靖倫信誓旦旦地說：「一定把錢賺回來。」
早期超秦蓋生產線全靠DIY，賺錢後再慢慢擴充，缺乏一致性規畫，修改費時又費力，這幾年，卓元裕發現服務業到底和製造業不同，「過去麥味登物流廠用租的，團隊的心不定，如今既然要走出台灣，該是有自己的家（國際總部）的時候了。」
過去在超秦朝會上，卓元裕常提醒員工要盡孝心孝道，唯獨不能孝「順」，近期每當遇到工商輔導顧問，他總是私下拉住教授猛問：「我是不是太獨裁？」、「為什麼事後證明Allen是對的，員工卻不敢指正我？」父子的世代拉鋸戰，悄悄出現板塊更動。
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