隸屬於曾經設計與管理台灣日月潭涵碧樓的飯店管理集團GHM，The Chedi Club主打「一房一管家」的服務。旅客從入住到退房，都由單一管家服務接待。入住當日，烏布市區下起大雨，管家帶我坐上有透明布遮蔽的高爾夫球車，透過15分鐘的住房介紹了解飯店。整座飯店有湖泊、稻田，佔地極廣。這兒也因為鄰近象廟，所以整間飯店約放置了兩百隻大象雕塑，姿態各異。
被270度稻田景觀環抱 員工比旅客還多的峇里島飯店
會員專區美食旅遊
峇里島烏布的奢華飯店選擇很多，但很少有一處的飯店如「The Chedi Club Tanah Gajah」這樣，飯店的服務團隊遠超過旅客人數。這間曾被評為全球百大飯店第30名的奢華飯店，原本是印尼知名建築師 Hendra Hadiprana 的私有宅院，後來才改裝成僅有20間房間的奢華飯店。
我們用空拍機從空中拍攝飯店，中央的餐廳被270度稻田環抱。此時正逢收割季節，空中看整片金黃色海浪，隨風搖擺。「餐廳使用的米食，全來自餐廳前方的稻田。」風尚旅行社總經理游智維推薦，就算不住The Chedi Club，餐廳的稻田景觀與食材選擇，也絲毫不亞於觀光名勝，值得一嘗。
晚餐時間到訪，餐廳內特別請來樂師演奏當地音樂，咚咚的輕巧聲音穿過半開放的餐廳空間。以特殊香料入菜的峇里島料理，由工作人員身著傳統服飾，頭頂菜盤的方式上桌了。魚漿沙嗲、鴨絞肉裹香蕉葉、玉米餅等小食，佐以米飯享用。這兒的米飯是由飯店聘請10多名當地農民種稻，收成對半分，再支付每月工資給農民，不僅食材來源相對有保障，也提供了當地就業機會。
每週兩天，在晚餐時間過後，會在飯店內演出傳統的「凱貢猴舞」。演員是飯店員工也是當地村民，以人聲當作伴奏樂器等的節奏聲響，在整個飯店中迴響。演出的第二橋段，更將火炬拋向天際，配上火焰的暖黃顏色彷彿入天。旅客可自由坐在飯店石磚上頭，演員多達50人，卻僅有20多名住客和用餐旅客觀賞，現場畫面震撼動人。
既然稻田是餐廳的賣點，每間Villa房間自然也有稻田景觀。為保有隱私，僅有房間泳池以無邊際方式設計，泳池視覺就像直接游向稻田。也因為佔地極為寬敞，悠晃於飯店中時，竟很難有機會遇見其他旅客。遇見最多的，只有稻農。與稻農擦肩而過時，還能聞到淡淡的稻草香氣，這也算是入住The Chedi Club Tanah Gajah令人難忘的五感體驗之一了。
Chedi Club Tanah Gajah
- 地址： Tengkulak Kaja, Jl. Raya Goa Gajah, Kemenuh, Ubud, Gianyar, Bali 8057, Indonesia
- 電話： +62-361-975-685
- 房價：一晚約印尼盾6,500,000元／房（約NT$17,420）
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