對於肉食主義者來說，有時候吃高檔鐵板燒總覺得不太過癮，端上來的主菜，兩三口肉就沒了，感覺結束還得去小吃店點盤黑白切、嘴邊肉才行。
我在台中這家鐵板燒遇見肉天堂
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我到台中「樂軒和牛專門店」，服務生端出套餐「肉天堂」海陸食材盤，眼神快速掃過，一隻肥碩龍蝦在右下，5款牛肉部位分躺在高低錯落平台階梯上，還有干貝、時蔬和沾醬。即使眼花撩亂、還沒看夠，但老實說，我已等不及品嘗牛肉遇上炙熱鐵板後，那滋味是否真如其名「登上天堂」！
這樣的心聲，不是只有我有，「樂軒和牛專門店」老闆張維軒也是。於是他靈機一動，把台中樂軒一樓改造為鐵板燒獨立包廂，發揮精準挑肉眼光，選用澳洲9+等級和牛，4月推出「肉天堂」雙人套餐，一口氣提供「牛舌」「翼板」「橫隔膜」「菲力」「肋眼上蓋」5個部位，而且牛舌厚切1.5公分、其他部位全厚切2公分，吃來有排餐口感，加上以自家提煉的牛油香煎，沒多久就竄出香氣，任誰都很難招架這肉肉的誘惑啊！
在這裡吃鐵板燒配有專人服務，服務生得經過訓練，才能站上鐵板台獨當一面，而且老闆本夠厚，不怕虧錢，據員工說，老闆都拿和牛讓他們練習，那幾個月牛肉消耗量非常大。細嘗之後，確實各款部位風味表現不失所望，佐上蔥鹽的牛舌保有彈性，翼板富有嚼勁，橫隔膜柔軟濃郁，菲力油脂少風味細緻，老饕最愛的肋眼上蓋，軟嫩有豐富油花，一次能品嘗到5款部位，雖然樂軒不以超大份量取勝，但細膩的烹調，確實讓嘴裡盈滿油香，回味無窮。
肉天堂路上另有海鮮相伴，食材盤上有1隻波士頓龍蝦、北海道干貝，龍蝦圓胖身體上鐵板燒台熱煎，蝦頭、螯和越光米熬煮成濃縮海味精華的龍蝦粥，填完肚又能滿足澱粉控，越吃越涮嘴，就算再飽也要多嗑幾碗。
第一次嘗鮮，不妨選價格稍低的「肉無敵」雙人套餐，菜色一樣有牛舌、翼板和橫隔膜，不同的是，肉天堂的菲力、肋眼上蓋改為「臀肉上蓋」「沙朗」，龍蝦改為野生大明蝦，龍蝦粥改為「和牛炒飯」，和肉天堂相比毫不遜色。獨立包廂5間中設2人、3人包廂各2間，6人包廂1間，吃高檔鐵板燒不需共桌，更棒的是，不必顧慮陌生人的眼光，大口吃肉，多好！
樂軒和牛專門店（台中店）
- 地址：台中市南屯區惠文路328號
- 電話：04-2382-8982
- 營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：雙人鐵板燒套餐「肉天堂」6,800元、「肉無敵」5,300元。
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