重點一：經典手扒雞(469元/隻)
香雞城旗艦店 招牌餐點搶先看
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香雞城新莊旗艦店今晚5點正式對外試營運，下午已有不少民眾主動登門詢問，一手主導品牌復活的第3代陳巧瑜親自坐鎮，究竟會端出哪些菜？其中有哪些巧思與必吃重點，本刊帶讀者搶先看。
雞種選用陳巧瑜的阿公陳欽樂歷時13年育種的樂山雞，屬於台灣紅羽土雞品種，以獨家低溫烘烤法鎖住雞汁，扒開土雞時肉汁爆漿，家傳33年的經典烤醬口味偏甜，陳巧瑜表示：「為了掌握最佳溫度、口味與時間SOP，我曾1天試吃60隻雞。」
針對此款手扒雞有1雞3吃吃法，先吃原味，其次搭配雞汁與祖傳特製椒鹽粉，這也是一般民眾記憶中的傳統滋味，陳巧瑜與陳建宇另研發1款製麻辣醬，加入5種辛香料熬煮，整體口感麻中帶辣，雞肉沾上此醬變身濃厚系，會讓人想多一碗白飯來配。
重點二：香蔥飯(39元/份)
以自製雞油爆炒紅蔥醬悶煮，搭配台灣粳米，即使冷掉也還是嚼得出雞油與米香，若嫌不夠味，可拌入手扒土雞流出來的湯汁與雞肉，就是碗DIY豪華雞肉飯，喜歡重口味者可再加入麻辣醬，享受1飯3吃的多重樂趣。
重點三：香烤雞翅(49元/份)
1個人很難獨享整隻手扒雞，陳巧瑜與陳建宇姊弟特別精選23公分大雞翅，100%比照烤全雞做法，醬汁濃厚肉質鮮嫩，1份有3隻雞翅CP值高。
重點四：無骨炸雞(85元/份)
以往香雞城以烤雞為主，第3代陳建宇曾赴日本藍帶廚藝學校進半年，看準韓劇掀起一波炸雞風潮，新莊旗艦店特別推出無骨炸雞全新菜色，採用去皮去骨雞腿肉，果上獨家酥炸粉，外皮酥脆雞肉多汁軟嫩，吃得到淡淡胡椒香氣，另可搭配自製塔塔醬，酸中帶甜十分合拍。
重點五：芝麻地瓜椪(65元/份)
此新品是陳巧瑜在一次赴南部產地考察之旅時，從高雄特色小吃地瓜球中得到靈感，「當地是在地瓜球中塞入二砂熬煮的糖餡，吃起來比較甜，我改良加入芝麻醬增添香氣與風味。」外皮地瓜球使用台農57號地瓜，2者口感層次分明，但要趁熱吃，放涼後口感偏硬。
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