回首人生 無恨也無怨
「那時我弟弟的蛋捲已經很紅了，我想這個技術我也有，我還比弟弟更早學，我兒子沒什麼比較好的工作，未來可能連找老婆都有問題，所以我決定開始做蛋捲。但我不想用手工做，太累且利潤也不好，我買了3台蛋捲機器，機器做的蛋捲規格一樣，吃起來口感紮實。」
從福義軒到丹鳳 三戰江湖盼父肯定
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1998年，育有3子的曾華誠跟太太吳月玲，為了替小兒子曾威綸打下謀生基礎，二人決定重操舊業，在嘉義市創立舞鳳蛋捲，後來因不易發音，去年改名為丹鳳蛋捲，專賣原味、芝麻口味蛋捲，並研發出青蔥、抹茶、巧克力、乳酪等特殊風味蛋捲。
丹鳳包裝蛋捲與福義軒雷同，但每包比福義軒便宜5元左右，因系出同門，口感差異不大，各有擁護者。二家蛋捲用料充足、口感厚實，平均每根蛋捲重量，都比市售盒裝蛋捲（每根約15克重）多10到15克。不過，製作方面，丹鳳蛋捲從注料到成形都用機器，福義軒則堅持手工捲蛋捲的工序。
鮮少接受訪問的曾華盈透過公司回應，目前二家公司都努力經營自己的事業，他專注的是經營福義軒這個品牌，「尊重哥哥的發言。」
採訪這天，吳月玲在櫃檯招呼客人，一面包裝將出貨的蛋捲，小兒子曾威綸在後場幫忙，一家三口忙著準備過年旺季的到來。為了集中客源，曾華誠也委託排路工代買福義軒的福椒蘇打餅等熱門產品在店裡轉賣，「不直接跟我弟批，因為我不想造成我弟的麻煩。」
「我的人生好像就是，如果沒做什麼壞事情，就心滿意足了。」看著福義軒在弟弟帶領下的成功，曾華誠說：「如果我爸還在的話，應該91歲了，但我不會怨他。」「我爸看我這樣，一定覺得這是門小生意，我弟現在的成就，他才會很開心。」創業路走得跌跌撞撞的次子，到頭來，最想得到的，或許是老父親的一句肯定。
顧客這樣說：用料實在 老少愛
丹鳳蛋捲用料很實在，很好吃，我來買好幾年了。平常想吃就來買、想送朋友也來買。他們家的蛋捲連年輕人也喜歡，前幾天我兒子就特別跑來買蛋捲，準備送給朋友。我喜歡原味跟芝麻口味，巧克力跟乳酪口味也蠻特別的。
嘉義 吳小姐
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