次子施明裕當兵時擔任伙房班長，廚藝功力精進，開店後他利用空檔研發新菜色排骨酥，使用溫體現宰豬肋骨剁成塊，加入醬油、砂糖、特製辛香料醃製，再均勻裹上地瓜粉，以濕式酥炸法製作，排骨酥湯除了炸排骨外，還吃得到先炸後燉的綿密芋頭、蛤蜊與蒜頭，是店內招牌產品。
【油湯中尋根】老父一句話 這家店兄弟分家不失和
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施世揚從小對孩子施予開放式教育，不曾打罵，他有信心2兄弟不會為了生意競爭傷和氣，伸出5根指頭做比喻，他說：「指頭有高低長短，老二比較海派，個性像我，老大比較保守，阮做序大人（台語，長輩）的要分析給囡仔聽：你有你的客人，我有我的交情，凡事不要太計較。」
唯一未接手家業的三子施文彬，中國醫藥大學畢業後，在彰化開藥局，擁有中西藥師執照的他不忘貢獻所長，替大哥配製獨門藥燉排骨，十幾種中藥材熬煮的湯頭，入口順喉甘甜。
施慶昇因子女目前無意接手店內生意，笑容滿面的他嚷著：「多讓我二弟發揮一下，他的孩子有意思要接，不容易。」
不願耽誤孩子做生意，施世揚緩緩跨上機車，他掀起褲管露出義肢感嘆：「義肢跟了我26年，到現在還是不習慣，自然的當然比較好，少一隻腳沒辦法再發揮什麼，就讓後輩去…」
返家後，施許玉忙著沖咖啡招呼眾人，施世揚呼喚：「牽手別忙了，來坐啦！」2人一時興起唱卡拉OK，許久未展現歌喉的他，高歌一曲〈行船人的純情曲〉，「生活海面行船岸，海水潑來冷佮寒，為著前途來拍拚，心愛應該了解我…」
不論是螢幕上的歌詞或現實人生，都像妻子端上的手沖咖啡，吞下苦澀之後，回甘的滋味反而更長久。
顧客這麼說： 米粒Q彈 像滷肉飯
台北 邱先生
這裡的米糕和北部吃到的筒仔米糕做法不一樣，較接近滷肉飯，用炊的米粒Q彈，不會那麼黏稠，排骨酥也很有特色，湯頭一喝就知道沒加味精。我曾帶瑞士朋友來品嘗，他們接受度很高。鹿港平日流動性客源有限，店家想放大營業額難度高，但這樣的價格若開在台北，會很有競爭力。
施家米糕
- 地址：彰化縣鹿港鎮復興路365號
- 電話：（04）778-1496
鹿港施米糕
- 地址：彰化縣鹿港鎮中正路357號
- 電話：（04）778-0580
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