
開業已經20年,卻一點也看不出年歲的民宿,7年前開始由女兒們接手經營。大姊廖瓊茹負責民宿餐廳的餐點和歐式麵包。她的麵包不放糖和油,口感極好。廖瓊茹每週烤麵包,把吧檯擺成彷彿在市集販售般的展示櫃,麵包各自華麗出場。她再用山上產的牛番茄熬湯,煮出「番茄蒜肉鍋」,鍋滾時丟入碎麵包,讓其吸飽湯汁,那酸甜濃香的滋味,叫人難忘。









廖瓊茹說,這回我們從台北來採訪,老爸廖英雄一早就特別抓了土雞,晚上設了個簡單的小宴,以紅糖、大蒜及香料調醬醃雞,做了特製烤雞給我們品嘗。
二姊廖慧茹負責外場,她特調的馬告蜂蜜茶,跟這一桌好菜很相配。兩姊妹在晚餐時段聊起經營民宿,還相比誰馬桶刷得最乾淨、房務做得最完美。我用完餐回到房間,還特意檢查一番,果然幾乎連灰塵都不見蹤影。