蘭小明的胸前有一條約20公分的疤，那是4年前心臟開刀留下的，他說：「因為吸毒，心臟血管阻塞得很嚴重，血過不去，最後把所有血管都換掉。」
出院後，他被移往監獄病舍關押，「以前我都不曉得『死』這個字怎麼寫。對我來講，生活就是今天跟明天，了不起，就是後天的事，眼光很短淺。」身材壯碩的蘭小明站在工作檯前，拿出一塊來自日本A5級、BMS12的「王女の貞」和牛，仔細修整油花。
檯面上貼滿了日文肉標與番號，「我們每一塊肉都有肉標、番號，BMS代表油花分布的情況，12是最高等級。台灣人不大看證書，但沒有這個，你不知道這塊是不是真的和牛？」蘭小明手起刀落修整肉塊，沒有半點猶豫。是過去砍人太熟練？「唉唷，拿刀太慢了，以前我都帶2把槍，後來媒體都叫我『雙槍俠』。」
