老闆張慶煌的祖父是漢餅師傅，把煮豆餡的好本事傳給子孫，紅豆、花豆等豆料堅持當天現煮，還要讓煮好的豆餡吹冷氣，果然蜜得綿透，沙滑不膩。再加上當天現煮的鳳梨、麥角、粉角，撒上脆花生，中午不吃飯吃這個，我很可以。
苗栗頭份建成冰菓室 夏季限定古早味「雜冰」熱銷43年
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第一次來到苗栗頭份的「建成冰菓室」一定不習慣，因為熟客來都會叫老闆來份「雜冰」，點單率之高十有六七，根本是看板單品。實在太好奇，跟著在地人叫一份，上桌才知道，原來雜冰就是所有配料都加一輪的綜合豪華版八寶冰。
建成冰菓室每年只在3月底至10月初之間營業，彷彿頭份的夏季風物詩，夏天限定的「芒果牛奶冰」，有別於常見先把芒果和果汁製成淋醬的做法，直接用大塊豪邁的愛文芒果正面對決煉乳清冰，上桌前淋上少許百香果醬，提酸生津，也讓果香更為熱鬧。
胃口沒那麼大的，不妨來盤「月見冰」，清冰被烏鶖牌煉乳染上迷人乳白，山頂挖洞打顆土雞蛋黃，真真正正的濃醇香。「這麼多年來，就是覺得這家的煉乳香氣不一樣。」老闆娘呂錦珠笑說。
老冰菓室少不了迷人的「水果切盤」，鮮豔水果用大同瓷器花盤裝，記得跟老闆要點碎冰更消暑；或者點杯不加水的現打果汁，裝在500cc的古早味彩繪玻璃杯裡，吸進嘴裡濃郁清甜，瞬間把人帶回3、40年前的夏日。
建成冰菓室
- 地址：苗栗縣頭份市中山路91號
- 電話：037-668-415
- 營業時間：09：00～22：00，每年只在3月29日至10月10日營業。
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