位在台東市區的「翠安儂風旅」旅舍，是董事長的黃治鈞將父親不再經營的月子中心改建為旅館，黃治鈞說：「經營飯店是我的夢想。」七年級的他，年紀輕輕卻已累積不少在國內飯店、法商的工作經驗，更赴法國藍帶廚藝學院取得甜點師執照，飯店名稱也以自己在法國旅行時，特別喜愛凡爾賽宮區中的小離宮「小翠安儂宮」為名。
翠安儂風旅年輕團隊 打造台東微醺夜生活
會員專區美食旅遊
一群平均30左右的年輕人，在「翠安儂風旅」老闆黃治鈞的帶領下，不僅在旅舍打造法式甜點及深夜酒吧，今年更在台東波浪屋新開設一間「LOVELAND專情島」，為台東夜生活增添些許微醺感。
翠安儂風旅不只提供舒適的住宿客房，旅館內還設有甜點坊、餐酒館及酒吧，特別請來「台東調酒冠軍」蔡威廷設計酒單，以威士忌為基底，其中加入台東洛神花、梅汁及小米酒調成的「花東公子哥」，鮮紅色澤下可是暗藏八種酒的後勁；另一款「芭樂跳探戈」以小時候吃的甘草芭樂為靈感，白蘭地、葡萄香甜酒與蛋白中加入芭樂漿汁，杯緣上是巴莎米可鹽和甘草粉，入口時勾起回憶。旅館內的小酒吧正適合深夜裡，好友間的微醺聊天。
距離鐵花村幾步之遙的「TTstyle原創館」，馬賽克屋頂如波浪延伸，裡頭是一個個如積木般堆疊的貨櫃，大家習慣稱它為「台東波浪屋」。今年剛進駐波浪屋的水藍色系「LOVELAND專情島」，裡頭販賣簡單的輕食、飲料和清涼生啤。
一杯漸層的「莓果公主邂逅」，以新鮮檸檬汁為基底，加入玫瑰漿、覆盆莓及氣泡水，最上頭還有鮮奶油，三層甜酸滋味中，還散發著玫瑰香氣。小餓時，以迷迭香、百里香等香料調味的「清燉溫體手工豬肉球」，搭配洛神高麗菜及清爽湯頭，加上一碗白飯和小菜就能滿足。
翠安儂風旅
- 地址：台東縣台東市四維路三段152號
- 電話：089-229979
- 房價：雙人房2,100元起
LOVELAND專情島
- 地址：台東縣台東市新生路105號
- 電話：08-933-5105
- 營業時間：12：00～24：00，週一公休。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文