圓山大飯店執行副總陳愷璜說：「圓山即將邁入70年，在國宴餐飲領域算是最熟悉的，我們也集思廣益，在疫情期間復刻老師傅接待外賓的菜色，並且克服外帶的技術限制，讓冷凍、常溫調理包都能跟內用一樣美味。」
【外帶中菜1】圓山大飯店強打外帶外送 防疫在家也有國宴體驗
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疫情期間各大飯店紛紛力推外帶外送求生，身為國家門面的「圓山大飯店」也不例外，憑藉自身的歷史文化資產，推出國宴菜外帶，在價格戰和食材戰之外另闢新路。
登上外交舞台的國宴菜，除了美味，還講究視覺和寓意是否美好，例如嚴家淦總統宴請東加國王杜包四世的「四喜花點」，用手工捏出格四色，象徵人生四喜；選用羊肚菌、黃金蟲草、猴頭菇等高貴食材的「羅漢佛跳牆」，則是體貼茹素外賓又不失排場的高端齋菜。
圓山也有許多老食譜藏著名人故事，像是蔣經國總統最愛的「四禧肉」，婆參、雞翅、麻竹筍、三層肉燒得鹹甘鮮郁，讓老長官甘願打針吃藥也不願放棄美味；又如年銷量破萬個的「紅豆鬆糕」，就是蔣宋美齡親授的家鄉點心，關鍵在於米粉多次過篩，造就別處吃不到的細緻口感。
除了有濃厚歷史味的經典菜色，「圓苑餐廳」、「金龍餐廳」都推出各式熱食與冷凍食品，外賣櫃也有相當多常溫美食可以宅配，「滷肉飯」、「圓山牛肉麵」等曾登上國宴餐桌的庶民小吃，現在也化為即食包，回家簡單加熱，就能親炙國家門面級美味。
圓山大飯店圓苑餐廳
- 地址：台北市中山區中山北路四段1號
- 電話： 02-2885-1818轉1241、1242
- 營業時間： 11：00～20：00（三級疫情期間）
- 刷卡：可。外帶自取不收服務費。
- 外帶資訊：外帶自取熱食與部分冷凍食品（需3天前預訂）享8折優惠。常溫或冷凍食品單筆訂單滿2,000元，單一地點免費宅配（洽外賣部）；熱食單筆訂單滿3,000元，可享8公里內計程車配送免運費。菜單詳見官網或臉書「圓山大飯店」。
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