與森/CASA結緣16年的「開化堂」，以有溫潤色澤與細膩手感的茶筒聞名。去年中秋禮的月影，以優雅的紅銅展現。今年，開化堂第6代傳人八木隆裕以將月亮飛入手中為創作概念，厚實黃銅的圓盤，由職人一印一印敲擊出月球紋理，在光線瞬息萬變的折射之下，波動出柔和的微光變化，令人著迷。淡金的黃銅色澤，隨著歲月推進，將轉為咖啡般的香醇褐色，寫下使用的記憶。
京都百年開化堂X台南超人氣雞蛋糕 森/casa推出「月飛．中秋 」禮盒 限量80組
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中秋節前夕，來自京都捎來的美味情書。始終以職人手作精神為核心的「森/CASA」，今年攜手京都百年老舖「開化堂」，以鍛敲的黃銅月亮盤，搭配台南人氣雞蛋糕「TAKE CAKE 」、名咖啡店「St.1 Cafe’」，推出僅80組的「月飛．中秋限量盒 」 ，用匠人工藝過個質感中秋。
與京都百年工藝搭配的，是來自古都台南巷弄中的雞蛋糕小舖「TAKE CAKE」，以有趣的美味為原點堅持，誕生有瑪德蓮和磅蛋糕質地的「津蛋糕」。這次為禮盒設計的特別版加入中秋蛋黃酥元素，以鹹蛋黃火烤後搗碎融入雞身，將雞轉烤後的陣陣香氣，再冰凍起來，封存迷人氣味。跟平日熱燙鬆軟的雞蛋糕不同，月亮冰蛋糕的綿密更令人回味無窮。
同樣來自台南，從烘豆到沖泡都有專業研究的「St.1 Cafe'」，將曾走訪京都開化堂咖啡館的中深焙記憶，結合津蛋糕的鹹蛋黃香氣，嚴選出瓜地馬拉及巴布亞新幾內亞咖啡豆混合。以深焙方式，細膩帶出滑順的焦糖榛果香氣，及苦甜巧克力般的細緻風味。無論是熱泡柔潤或冷泡回甘，都帶出不同風味的香醇。一口津蛋糕，一口咖啡，將京都風味，融在味蕾中綻放。
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