疫情期間，嚮往著加勒比海熱帶海島風情，卻無法出國一趟，不妨前往異國餐館品嘗一下各式料理，藉由舌尖體驗不同國度。2021年是邦交國貝里斯獨立建國40週年，同時也是與我國建交32週年紀念，貝里斯駐台大使館、中美洲經貿辦事處以及ABV加勒比海餐酒館，共同舉辦「玩味 旅遊天堂—吃在貝里斯」的美食月活動，讓民眾不用飛越太平洋，就能嘗到貝里斯在地美食。
想瞭解邦交國貝里斯 就去品嘗他們的國菜「燉豬尾紅豆飯」吧
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對「貝里斯（Belize）」的認識，或許只有我國邦交國的印象。其實該國位於中美洲濱臨加勒比海的位置，不僅沿海多島嶼、有得天獨厚的海洋資源，境內也有許多山林高原和熱帶叢林，更有神秘的古馬雅文明，以及包含不同文化背景的美食料理。
貝里斯地處中美洲，北鄰墨西哥、西與瓜地馬拉接壤，面積只有台灣
三分之二大，卻是一個多種族文化的國家。馬雅人為貝里斯當地的原住民，隨後被西班牙人及英國人佔領，也有來自非洲的加里福納人移入，也有不同人種彼此通婚後的後裔以及因宗教而移民的華人、印度人及俄羅斯門諾派教徒。多元族群融合的特色，加上運用大量當地自然時令的食材，如大蕉、椰子、魚及木薯等等，造就獨特的貝里斯美食。
另外，每年的11月在貝里斯當地還有另一個重要的節日，即是11月19日的「加里福納登陸節 Garifuna Settlement Day」，該節日是為感念第一批加里福納先民自聖文森逃離殖民統治，抵達貝里斯拓墾的紀念日，因此本次的美食節活動特別選在11月舉辦。貝里斯駐台大使碧坎蒂表示貝里斯有一句俗諺：「當你學習一個國家的語言，你認識了它的文化。而當你嚐了一個國家的美食，你就成為了他們的家人。」
在「玩味 旅遊天堂—吃在貝里斯」活動中，能在ABV加勒比海餐酒館嘗到真正的貝里斯傳統滋味。比如在加里福納登陸節必吃的食物「加里福納胡度燉魚（Garifuna Hudut Fish Stew）」，以當地常見的作物大蕉煮熟後搗成球形的泥，魚湯的部份以椰奶、魚肉、秋葵和香料熬煮，當作醬汁淋在大蕉球泥上吃，就是加里福納人的經典菜餚。
還有像是被稱為貝里斯國菜的「紅豆飯」，因為如同我國庶民美食滷肉飯一樣，在貝里斯攤販經常可見燉煮的紅豆和米飯的組合。其中最傳統的吃法，就是運用豬尾巴、洋蔥、大蒜、百里香和紅腰豆一起燉煮，整碗除了豆香還有滿滿的肉香，肉質軟嫩，配著綿密的紅豆，口感讓人難忘。
除了餐桌上的各式貝里斯經典料理，ABV加勒比海餐酒館現場還播放著當地的音樂和影片，讓人瞬間就像沐浴在貝里斯熱情奔放的氛圍裡。「玩味 旅遊天堂—吃在貝里斯」美食月活動從即日起至11月30日，除各式單點品項外，亦推出4人饗宴組嘗鮮價1,999元，需前一天預訂。
另外，中美洲經貿辦事處加碼線上抽獎活動，凡到ABV加勒比海餐酒館點選貝里斯美食的民眾，即可到中美洲經貿辦事處的臉書粉專貼文，或掃描QR code留言處，上傳貝里斯菜餚照、tag一位好友，就有機會獲得貝里斯獨立40週年經典禮盒，共5名得獎者將於12月抽出。
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