創辦人董鼎禾提及兩店最大差異：「大稻埕店以推廣台灣在地精品咖啡為主，中山店則開始打造更全方位的咖啡廳模式，除了精品咖啡，也有團隊全力製作高水準的精緻餐點。」
森高砂不只台灣咖啡香飄揚 手作餐點讓耶誕節回歸幸福最初定義
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主打台灣精品咖啡的「森高砂咖啡館」，在台北大稻埕經營5年有餘後，今年展開了中山旗艦店。在即將到來的耶誕節，討厭人潮擁擠、喧嘩，想「家常過」就很適合來這裡。
不同一般連鎖咖啡提供加熱餐食，董鼎禾找來年輕主廚顧問周意陶，為森高砂中山店設計各式歐風鹹甜餐點，種類多元，幾乎不輸咖啡品項，除了有「紅酒燉牛肉」、「法式小羔羊排佐薄荷青草醬」這類飽足的主食，也有巧搭鮮奶油、酸甜度適中的「大湖草莓法式可麗餅」，又或是鹹香與焦燻感交錯的「義式生牛肉佐熟成乳酪法式烘餅」，十分開胃。
此外，為展現台灣咖啡的農業技法，中山店推出當店獨賣的「酒蒸咖啡」，蒸燻咖啡豆時，除使用尚未烘焙的咖啡生豆，更將生豆中的水分換成同樣比例的醇酒，帶上酒香風味卻不含酒精的風味豆，將酒香與咖啡香合而為一。
說到台灣耶誕節與其他國家最大的差異，董鼎禾認為，在國外講究與至親好友相聚，台灣則是往外跑、參加活動或者排隊吃大餐。「但一個美好的團聚時刻不應該受限金額或非得人擠人，與平時無異卻又能感受到互動的溫馨，對我而言才是過節的本質。」
森高砂咖啡館中山旗艦店
- 地址：台北市中山區中山北路一段133號
- 電話：02-2568-1517
- 營業時間：11：00～20：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
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