第一間介紹的日式咖哩飯專賣店「咖哩樹」，是「金色三麥餐飲集團」在今年8月全新推出的品牌。店家主打用大量水果和辛香料熬煮咖哩醬，裡頭包含香蕉、蘋果、芒果和鳳梨，要細火慢煮24小時，熬出蜜感、降低酸度。像是最熱賣的「慢燉牛咖哩飯」，醬汁一入口就能嘗到濃郁果香和甜味。
配角太搶戲！這2間咖哩店和拉麵店的日式炸雞夭壽好吃
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酥脆多汁的炸雞，在日式料理店中，人氣時常僅次於主打料理，可說是最受歡迎的男二。但我發現台北有2間日式咖哩飯和拉麵店的炸雞，口感令人驚艷，根本有單飛或是躍上男一的實力。
不過讓我一吃就愛上的，是能當咖哩飯主角，或是直接單點的「Saku-Saku鮮炸雞」，不只外皮酥脆、肉嫩入味，還有鮮甜雞汁。原來是因為雞腿肉有經過柳橙、奇異果和鳳梨打成的果汁醃漬，利用水果酵素軟化肉質，裹在外頭的粉漿也要冰過，高溫油炸後的麵衣才會酥脆不含油。
另一間是主打橫濱家系拉麵的「特濃屋」。為了讓客人吃到最正統的湯頭口味，日本老闆大塚健二每天會用110公斤的豬骨熬製豚骨湯底，喝進嘴裡，會有類似牛奶的乳香和黏嘴膠質感，與店名相當貼切。
他們家的「大炸雞塊」也是真如其名，是用一整隻大雞腿，去骨切塊炸成。多數的唐揚炸雞，一口一塊沒什麼問題，但這間的雞塊可是要分兩、三口才吃得完，而且還要小心會噴射出來的燙口雞汁。兩間炸雞的優異表現，真的贏過很多專賣店。
咖哩樹
- 地址：台北市大同區承德路一段1號B3（台北京站時尚廣場）
- 電話：02-7729-0799
- 營業時間：11：00～21：30，週五、六11：00～22：00。
- 刷卡：可。不收服務費。
特濃屋
- 地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號
- 電話： 02-2522-2808
- 營業時間： 11：30～15：00、17：00～21：00，週一和每月第一、三週的週二公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
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