走在台南關廟的大街小巷，隨處都可看到販賣「關廟麵」的小店，然而最初它並不叫「關廟麵」，而是稱為「大麵」或是「柳仔麵」，而傳承三代、開枝散葉的「協進長壽製麵廠」，第一代李金生即是在地最早賣關廟麵的其中一人。
【台南元宵遊2】關廟傳承三代日曬麵 老字號餐廳鳳梨美味入菜
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「鳳梨、竹筍、關廟麵」為台南關廟三寶，夜晚前往龍崎區參加空山祭之前，不妨來到關廟購買在地伴手禮，同時品嘗關廟三寶的好滋味。
「協進長壽製麵廠（明憲本舖）」的老闆李明憲說，關廟麵原料僅使用麵粉、水和鹽，而麵條要Q，關鍵在於使用成本較貴的高筋及特高筋麵粉，從早期的手工揉麵、撖麵、切麵，進化到現在機械揉麵、將麵糰壓得紮實、最後進行切麵，唯一不變的是，看著阿姨們手腳俐落地將1人份約莫70克的麵條進行扭麵後，經過2至3天的陽光日曬，小麥香氣自然散發出來。
店內販售各種不同麵條，除了有傳統關廟麵外，也順應健康養生潮流開發了「彩色蔬食麵」，分別加入菠菜、番茄和蕎麥，讓麵條多些色彩；近期也搭上乾拌麵的熱潮，推出「憲在拌麵」，簡單的醬油與麻油醬料包，為樸實的關廟麵畫龍點晴。
距離「虎形山公園」不遠還有一家「阿輝土雞城」，開業40多年，是在地老字號的餐廳，招牌「鳳梨苦瓜雞」加入以關廟特產鳳梨做成的醬鳳梨，與苦瓜、雞肉一起熬煮，湯頭甘甜好喝；另外還有加入新鮮鳳梨及青椒快炒的「蜜汁排骨」，酸甜可口；另道南部餐廳常見的「豆乳雞」，加入豆腐乳與調味料醃漬入味，酥炸後的雞肉，鹹香好下飯，店內還有各式快炒小吃及魚類料理，肯定能在看展之前，以美食填飽肚子。
協進長壽製麵廠（明憲本舖）
- 地址：台南市關廟區東勢里東安街45號
- 電話：06-595-3805
- 營業時間：08：00～18：00
阿輝土雞城
- 地址：台南市關廟區北花里中正路20巷1號
- 電話：06-595-9922
- 營業時間：11：00～21：00
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