負責外場的第2代李逢家說，梅子是從海產熱炒攤起家，早年沙鹿因成衣產業繁榮，從早到晚都有要吃飯的人，而老闆娘總會招待客人一碟親手醃漬的古早味梅子，店名也由此而來。雖然後來成衣業外移，餐廳也交到第2代手中，但這份熱誠待客的人情味始終不變。
【秋季美味1】網羅爆蛋紅蟳、Q彈梅花斑 台中沙鹿「梅子餐廳」自家漁船供貨，鮮度同步澎湖
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台灣四面環海，在眾多台菜品種中，最能反映時節的，就是各種主打現流的海鮮餐廳了。造訪台中沙鹿的32年老店「梅子活海鮮餐廳」，不用飛出台灣，就能嘗到來自澎湖的當季海味。
李逢家的大嫂是澎湖人，家裡有漁船，店內約7成海鮮都是來自澎湖的野生海味，剩下3成則來自台中港。秋季正肥美的梅花斑，他卻推薦我做成古早味的台式紅燒。正想著好魚不都該清蒸嗎？他卻笑說：「真正新鮮的食材，怎麼煮都好吃。」膠質肥厚的魚皮煎酥後，用醬油、蔥、薑燒了，魚汁鮮滑黏嘴，魚肉仍呈蒜瓣狀，香氣讓人想起小時候家裡的紅燒魚，簡直是白飯小偷。
內場由弟弟李建逸掌勺，他曾在福華、新天地等名店累積紮實功底，而且樂意不斷精進。「有一次一位香港半島酒店的主廚來吃飯，點了避風塘，吃了要我重做，甚至進廚房示範給我看，我才知道原來訣竅就是蝦蟹下鍋炸時不能裹粉。」而一般的蒜酥為防焦黑，會用清水洗去蒜蓉的醣分和澱粉，他則堅持不洗，用更精準的火候換取完整蒜香。
這裡的服務也相當細緻，用餐時不小心掉筷子，十多公尺外的服務人員馬上拿著新的出現，李逢家更會親自詢問每桌客人用餐狀況，親切得像到鄰家大哥家吃飯。採訪這天還有客人從溫哥華回國，一出機場就帶著行李來大啖海鮮，想必是奔著這口多年不變的美味與人情味吧！
梅子活海鮮餐廳
- 地址：台中市沙鹿區中山路473-2號
- 電話： 04-2662-5365
- 營業時間： 11：00～14：00、17：00～21：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
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