強辯樂團出身的演員，幾年前因《終極三國》原聲帶進而參與演出，而一腳踏入戲劇圈，2017年樂團解散後開始嘗試演出八點檔《大時代》，去年也演出《愛的榮耀》，是八點檔的新鮮面孔，不過黃少谷自知演員資歷不夠，不見得時時有戲拍，但一家四口不吃不喝也要近10萬元開銷，因此3年前考職業駕照，開計程車貼補家用，偶爾會回老本行，在五月天演唱會當工作人員，斜槓多樣工作。
黃少谷受訪時表示，近日他苦讀一週，報考不動產經紀營業員證照，主要是考量開計程車花的時間成本較高，要賺錢就要犧牲陪伴妻小的時間，幾度衡量下，多一技之長，也能增加收入，何況自己也是租屋族，未來有機會買房，也能增長購屋知識，對消費者心態也頗能將比心。
黃少谷另一項收入是業配，他說和妻子林采薇也會各自接業配增加收入，他讚嘆老婆婚前把自己經營得很好，業配酬勞是自己2倍，自嘆不如之餘聽得出來現實也頗逼人。
