清爽系甜品：芒果、茉莉與奶香的三重奏
本季新品共四款，以兩甜點、兩飲品的輕盈陣容迎戰炎夏，每一款都圍繞著「清新、果香、當季食材」的製作哲學，主打自然果香與細緻層次，甜而不膩、香而不重。
首推甜點「芒果圓舞曲巴菲」就像一場味覺舞會，以透明玻璃杯層層堆疊的驚喜：新鮮愛文芒果丁、多汁的茉莉綠茶凍、細緻的芒果卡士達醬與自製茉莉香緹奶油醬交織，佐香氣濃郁的重乳酪蛋糕，頂層再放上芒果牛奶冰淇淋與乳酪蛋糕底座，一口入口，先是冰涼柔滑，緊接著芒果的熱帶香氣爆發，酸甜明亮，讓人忍不住一匙接一匙。
喜歡經典風味的人則不能錯過「鋒芒 芒果乳酪蛋糕佐茉莉香緹」，選用重乳酪起司蛋糕做為基底，搭配焙茶卡士達與茉莉香緹奶油醬，加上滿滿的愛文芒果丁，口感溫柔、花果馥郁，入口即化的柔滑質地中，透出淡淡茉莉香，是那種「吃完仍會想念」的細膩滋味。
飲品則主打手搖系與精品茶交會的調性，呈獻清爽不膩的夏季感受。「仲夏之夢」採用TWG茉莉綠茶為底，加入自製白桃糖漿、新鮮愛文芒果丁，入口先是茶香淡雅，緊接著是果香綻放，最後則是自製芒果奶泡在舌尖留下香滑餘韻；而「伊甸園果茶」則是錫蘭紅茶加上愛文芒果丁與蜂蜜檸檬，果感豐盈，整體香而不澀、甜中帶爽，冰涼解渴又富層次，是午後聊天與解暑的最佳搭配。
三層下午茶同步翻新 鹹甜交織的日常療癒
除了單點甜點，京心超人氣的雙人下午茶三層架也悄悄換裝，甜點部分全面更新，特別強調以夏季果香與茶香為主軸，強調清爽不膩口的用餐節奏。上層甜點如「泰奶黑晶凍」就是本季創意亮點，泰奶原本容易甜膩，這次特別加入仙草凍調和，讓口感更滑順清爽，展現「臺泰MIX」的趣味；其他如「玫瑰杏桃慕斯」、「覆盆子慕斯」、「檸檬巧克力」等花果系小點，酸甜平衡、層次細膩，色彩繽紛、精緻可口，為盛夏午後注入清新氣息。
中層則以口感取勝，包含果醬餡餅、抹茶布列塔尼與杏仁千層酥等西點，酥香中帶淡淡茶感，為整體架構增添風味變化，承上啟下。鹹食部分維持人氣配置，包含油封蒜蝦酪梨迷你漢堡、法式風味炸雞鬆餅與櫛瓜燻鮭時蘿酸奶塔等，為整體甜點架注入恰到好處的味覺轉場。副理受訪時分享：「我們希望下午茶不是吃不完的浮誇堆疊，而是每一口都吃得完、吃得下，讓人放鬆享受，而非成為負擔。」也因此，整體份量適中，既能拍照留念，更適合細嚼慢嚥，沉浸其中。
療癒甜點時光 成為高雄人的午後儀式
京心咖啡廳在這幾年逐步累積人氣，從飯店內場域走向高雄人的生活日常。這裡的甜點沒有過多浮誇設計，而是強調選材、比例與節奏感，每一次上新都與季節呼應，提供讓人「會想再回來吃一次」的味道。今年夏天，京心以果香、茶韻與清爽奶香串起全新甜點系列，搭配經典升級的三層下午茶，為這段盛夏午後留下最柔和療癒的味覺記憶。
