【蘇格蘭酒鬼養成之旅】泡在酒缸或古蹟裡的住宿體驗（四）

從歷史上看，蘇格蘭擁有獨樹一格的文化，講的是蓋爾語，例如「ALBA」就是蓋爾語中蘇格蘭的意思。如今的蘇格蘭人雖然很多已不會說蓋爾語，但源自蘇格蘭高地的文化與產物，像是上戰場時穿的蘇格蘭格紋裙、樂音悠揚的蘇格蘭風笛、讓酒迷趨之若鶩的威士忌，依然深刻影響著蘇格蘭人的生活。

參觀完愛丁堡城堡裡的蘇格蘭皇家衛隊，對蘇格蘭經典的格紋裙有了些不同的感覺，據說這種格子紋源自16世紀的高地部落，基本色是黑、白、紅、黃、綠、藍等6個顏色的組合，再由底色和條紋交織成各種圖案，只要多一種暗紋，就是另一個圖案，目前已經發展出超過4千種，難怪讓我看得眼花繚亂。

位在愛丁堡舊城的北橋橋頭，歷史超過200年的「The Scotsman Hotel」，也以蘇格蘭格紋作為主要的視覺設計，不光在大廳以格紋沙發凸顯古典氛圍，每個客房的床枕，也都包覆上不同的格紋圖案，在牆壁掛上關於這個紋飾歷史的說明，讓住客有更深的理解。

除了經典格紋之外，住進這棟飯店簡直就像古蹟巡禮，大理石妝點的梯廳、復古風情的酒吧都很有特色，從外頭通到飯店建築內的老舊階梯，後來由藝術家重新設計，共有104階，隱喻分隔愛丁堡的新舊城。

飯店的歷史雖然悠久，設備倒是翻新過，從旅客最常使用的吧台到衛浴空間，都流露典雅氣質，住起來相當舒適，窗前還貼心擺上小瓶裝的威士忌。據說有人研究過邱吉爾這樣一位英國正統酒鬼的飲酒日常，他早餐要喝一杯威士忌加蘇打水，午餐佐香檳，午睡後再一杯威士忌蘇打，晚餐當然要佐酒，種類不拘，分量更多，上床前必得再來一些睡前酒幫助睡眠。顯然，飯店睡前酒的安排是其來有自。

不只如此，飯店還在睡前酒旁放了一張蘇格蘭諺語卡片，上頭寫著：「You speak of my drinking, yet you know nothing of my thirst.」，直譯就是：你可能看到現在發生了什麼，但你不知道背後發生了什麼事。

我不知道邱吉爾是否如傳說中患了嚴重抑鬱而需要大量的酒精，我只知道在古老的飯店、充足的酒精幫忙下，我今晚鐵定睡得很好。

與愛丁堡舊城區隔著王子街花園遙遙相望的新城區裡，也有一家很適合酒鬼入住的「The Angel’s Share Hotel」，光看這個以威士忌專有名詞「天使分享」的命名，就知道這裡必定與威士忌息息相關。

雖然建築外觀很典雅，但是一走進大廳，就能感受那股蠢蠢欲動的活力，飯店的設計者顯然相當以蘇格蘭的民族驕傲為榮，在大廳各處掛上大量蘇格蘭當代名人的照片。

位在一樓的美麗酒吧，高掛著水晶燈，天天從下午客滿到深夜，像個充滿吸引力的大酒缸，你可以純飲，也可以試試他們拿手的威士忌雞尾酒，雖然度數不高，但幾杯下肚，強度依舊足以讓你腳步搖晃。

還好客房都以蘇格蘭當代名人如伊旺麥奎格、曾獲大英帝國騎士團勳章的F1賽車手David Coulthard、網球選手Andy Murray命名，床頭高掛他們的照片，即使喝得像醉貓也不會跑錯房，果然是間讓酒鬼住得安心的飯店。

而明天開始的公路旅行，瞄準的當然是酒鬼們憧憬已久的斯貝河流域。

The Scotsman Hotel

• 地址：20 North Bridge, Edinburgh, EH1 1TR Scotland UK
• 電話：＋44-131-556-5565
• 房價：雙人房140英鎊起（約NT$5,650）

The Angel’s Share Hotel

• 地址：9-11 Hope St. New Town, Edinburg, EH2 4EL Scotland UK
• 電話：＋44-131-247-7000
• 房價：雙人房144英鎊起（約NT$5,811）

蘇格蘭旅遊資訊

• 簽證：台灣旅客可持有效期6個月以上護照，免簽證入境英國。
• 匯率：1英鎊約可兌換40.3元新台幣。
• 時差：冬令時間慢台灣8小時，夏季慢台灣7小時。
• 氣溫：愛丁堡6月氣溫約攝氏10〜17度，但一天中往往氣溫變化極大，有時猶如四季，詳情可上網查詢：www.accuweather.com/zh/gb/edinburgh。
• 航班：蘇格蘭各城市與台灣間無直航班機，可從桃園飛倫敦、巴黎或阿姆斯特丹，航程約12〜13小時，再轉機1〜2個半小時至愛丁堡；也可從倫敦搭火車，車程約5小時抵達Edinburgh Waverley車站。
• 當地交通：自愛丁堡機場可搭巴士或計程車至市中心，愛丁堡新城區與舊城區各景點皆步行可至。

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