在廟前擺攤已經3年的老闆謝武信，會騎著自己改造的攤車，在中、永和3個地方打游擊式營業，福和宮廟口是最後一站，我看到攤子後方掛著「不好吃免錢」的牌子，忍不住問他：「有沒有客人真的反映不好吃而沒付錢？」
中永和這攤讓人追著跑的大腸蚵仔麵線 不好吃免錢
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「不好吃免錢」的標語很常見，但我很納悶，到底有沒有客人真的會因此不付錢，那天我在中和福和宮前的路邊攤「信哥大腸蚵仔麵線」得到答案。
他笑笑地回我：「這確實是噱頭，但擺攤3年來未曾有過，不過我看碗裡剩下的麵線，就知道客人覺得好不好吃，剩太多，我會主動說不收錢，但客人還是會付，只有偶爾幾次，客人吃完轉頭就走，我就當他覺得不好吃。」
我覺得這句標語看似展現店家對料理的自信，同時也在考驗客人的臉皮厚薄度吧！實際點了小碗的「大腸麵線」來吃，分量比一般多了約3分之1，麵線口感不糊爛，勾芡適中，大腸滷得相當透味，整體有在水準之上，所以吃免錢（台語），不好啦！
信哥大腸蚵仔麵線
上午場
- 位置：新北市永和區永平路38號（樂華夜市）
- 營業時間：07：30～10：30，週日公休
中午場
- 位置：新北市中和區橋和路與橋安街口（全家超商旁）
- 營業時間：11：30～13：00，週六、日公休
下午場
- 位置：新北市中和區廣福路112巷巷口（福和宮前）
- 營業時間：16：30～22：00，週日公休。
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