為了讓口感更佳Q彈，刻意選用豬前蹄的「冰鎮豬手」，每盤使用一整隻豬手，分量十足，我刻意挑選不同部位品嘗，不工大小切片的口感不盡相同，沾上特製酸辣醬，有點厚切大薄片的感覺，確實美味。
澳門特色豬骨煲、冰豬手 一吃就難忘
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門口擺著一缸缸水族箱的「權昌新順發火鍋飯店」，每到用餐時間就門庭若市，走進店內，吵雜喧鬧的氣氛，像極台灣的熱炒店，而且清一色都是本地人來聚餐。攤開菜單，雖然價格實惠，但著名菜色可不少，隨口一點便能擺滿大圓桌。
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