帶路人 蔡曜陽
台中人，黝脈咖啡主理人。他是骨董咖啡器具蒐藏家，同時也投入老屋活化工作，店內有時展出素人繪畫作品。幾乎不怎麼睡覺，有半夜覓食習慣的他，因此累積了個人深夜食堂的名單。
外省第三代的老闆趙介凡是主廚也是素人畫家，她把餐廳2樓布置成早期眷村的村辦公室，牆上掛了鄧麗君畫像、學生時期的獎狀，以及母親的肖像畫。
【肉搜台中小吃13】白玉蘿蔔水餃豪邁澆上牛肉湯 超強眷村復古味
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難得正常時間吃晚餐，蔡曜陽最愛到「陋巷之春老家牛肉麵」吃「高麗菜水餃」、「白玉蘿蔔水餃」，他每次都吃40顆餃子，為此店裡還有一只「蔡曜陽專用盤」，好放他的大分量餐點，他開吃餃子前，還要澆上紅燒牛肉湯，配生蒜辣椒，吃法豪邁。
「我想在這間充滿時代氛圍的小館子裡，煮出奶奶的家常菜味道。」趙介凡料理時，就會想起奶奶以前用配給麵粉做成饅頭送鄰居的心意。
趙介凡的餐廳復刻舊時代的人情和食物，蔡曜陽的咖啡店搶救下百年建築，他們以食會友，同時也保存下台中老城區的文化。
陋巷之春老家牛肉麵
- 地址：台中市中區民族路189號
- 電話：04-2229-2243、0963-537-118
- 營業時間：11：30～20：30
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